Objetivo
homologar áreas de trabajo y responsabilidades siendo el principal soporte del gerente en tienda. Logrando así mantener la operatividad de la tienda con los recursos materiales y humanos a su disposición, con la finalidad de brindar servicios y productos de calidad al cliente.
funciones
* seguimiento y cumplimiento a los objetivos de ventas; así como los indicadores de control de inventarios, mermas, rotación del personal, tiempo extra y los demás establecidos por la dirección de operaciones.
* garantizar la calidad y presentación de los productos perecederos (carnes, salchichonería, frutas y verduras etc). Seguimiento a los protocolos de seguridad e higiene.
* seguimiento a los protocolos de servicio al cliente.
* atención y seguimiento de personal a cargo. Supervisión y desarrollo de las jefaturas y demás puestos a su cargo, garantizando el óptimo desempeño y productividad.
* supervisión diaria en todas las áreas que integran la sucursal (carnes, abarrotes, frutas y verduras, punto de venta, labores generales, mercancías generales, panadería/tortillería).
* supervisión efectiva de inventarios cíclicos, resultado de inventario mensual.
* revisión de pedidos.
* supervisión en la recepción de mercancía de proveedores directos, cedis, superprecios y braulio f y v la correcta recepción y reportar diferencias a cedis y auditoria; garantizar que se realicen los ajustes correspondientes.
* supervisión del buen funcionamiento y cuidado de los equipos y herramientas de trabajo (check list de los equipos que correspondan).
* realizar la apertura y cierra de la sucursal cuando corresponda de manera efectiva.
* recorridos diarios en cada uno de los departamentos de la sucursal, comunicando a cada jefatura las áreas de mejora y dando seguimiento al cumplimiento. Realización de manera constante en toda la sucursal.
experiencia y conocimiento
* experiencia en el giro.
* manejo de estrategias de ventas y mercadeo.
* manejo de perecederos.
* atención y servicio al cliente.
* trabajo bajo indicadores.
* control de mermas.
* control de efectivo
* control de inventarios.
* manejo de personal.
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