Chief steward – parquesescolaridad
posición de nivel superior universitario en restaurante con responsabilidad de diseñar e implementar programas de limpieza diaria y profunda para centros de consumo con capacidad entre 200 y 400 comensales, diseñar montajes de ambientación para eventos (bodas, festivales, etc.) y desarrollar estrategias para la administración de inventarios de equipos de cocina, mobiliario y utensilios.
responsabilidades
* diseño e implementación de programas de limpieza diaria y profunda para centros de consumo.
* diseño de montajes de ambientación para eventos de gran volumen (bodas, festivales, etc.).
* desarrollo de estrategias de administración de inventarios de equipos de cocina, mobiliario y utensilios.
* desarrollo e implementación de programas de mantenimiento preventivo y correctivo a maquinaria de cocina.
* administración de presupuestos y de indicadores estratégicos y operativos del área.
* generación de reportes y presentaciones ejecutivas.
competencias y habilidades
* capacidad de negociación.
* trabajo bajo objetivos y orientación a resultados.
* apego a procedimientos.
* alto nivel de servicio al cliente.
* alto nivel de planeación.
* solución de problemas.
* excelentes relaciones interpersonales.
* sentido de urgencia.
* disponibilidad de horario.
requisitos
* experiencia laboral de 4 años como chief steward, chef de cocina (encargado de cocina), subgerente de restaurante o afín.
* licencia de salud vigente.
* certificación distintivo h.
* habilidades en herramientas de software: excel avanzado, paquetería office avanzada, sistemas de control de inventarios.
* inglés nivel básico (nível 2).
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