*descripción*:
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*en palladium hotel group estamos buscando cubrir la posición de ayudante de bares para grand palladium vallarta resort & spa.
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*misión del puesto de trabajo*:
asistir en el área de barra al cantinero del bar, así mismo preparar coctelería y ayudar en las actividades referentes al área.
*tus funciones principales serán*:
- aplicar las normas de higiene relativas al distintivo h.
- apoyar en el conteo de los insumos, productos, cristalería, etc. existentes tanto en los bares y bodegas.
- apoyar en el mise and place (preparación preliminar al servicio) del bar con el cantinero en turno con el fin de contar con lo necesario y dar un buen servicio.
- apoyar en la preparación de las bebidas que el cliente solicite, sean alcohólicas o no alcohólicas.
- asistir a las reuniones de todo el personal de bares.
- atender al cliente.
- auxiliar al cantinero al momento de ofrecer el servicio al huésped.
- auxiliar con el servicio de bebidas en los eventos que se asignen.
- checar que los utensilios de trabajo estén completos y en su lugar.
- cortar frutas o verduras las cuales son utilizadas como garnituras para la decoración de las bebidas.
- etiquetar productos abiertos colocando el nombre del producto, las fechas de apertura, caducidad y almacén.
- evitar el desperdicio de material sobrante al elaborar las bebidas.
- evitar el desperdicio de material sobrante al elaborar la producción.
- hacer pedidos de los productos que hacen falta.
- lavar la cristalería y utensilios utilizados en el bar.
- lavar vasos, cristalería, pisos, cestos y otros utensilios utilizados en el bar.
- limpiar el área de bar al inicio de las labores.
- manejar el equipo y maquinaria para poder dar un servicio eficiente.
- mantener en perfecto estado de limpieza y las áreas de bares.
- mantener en perfecto estado de limpieza y orden las áreas de producción.
- montar botellas e insumos que son utilizados en el bar.
- montar el bar de acuerdo con los estándares establecidos, limpiando mesas, neveras, colocando ceniceros, etc.- montar las copas y tazas de café para el servicio diario de cada turno.
- montar salones con sillas y mesas cuando se soliciten para la impartición de cursos o talleres.
- realizar la limpieza del piso para mantener limpio
*requisitos*:
*experiência y conocimientos técnicos*:
- 6 meses a 1 año como ayudante de cantinero en hoteles de una categoría similar.
- conocimiento del equipo de trabajo, políticas de medioambiente e higiene (distintivo h).