Buscamos un *chef de producción* apasionado y altamente organizado para liderar y supervisar las operaciones de producción en nuestra cadena de restaurantes *san telmo*.
*responsabilidades principales*
- *planificación y supervisión*: organizar la producción diaria y semanal, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y tiempos establecidos.
- *gestión de inventarios*: controlar el abastecimiento de materias primas, evitando mermas y optimizando los costos operativos.
- *estándares de calidad*: garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- *capacitación de personal*: liderar y entrenar al equipo de cocina en técnicas de producción, manejo de insumos y recetas estandarizadas.
- *innovación*: desarrollar y ajustar recetas para optimizar procesos y mantener la excelencia culinaria.
- experiência en comedores industriales
*requisitos*
- *experiência*: mínimo 5 años en un puesto similar en el sector restaurantero.
- *formación*: carrera técnica o profesional en gastronomía o afín.
- *habilidades*:
- organización y planificación.
- liderazgo y gestión de equipos.
- conocimientos en costeo de recetas, control de inventarios y estandarización de procesos.
*ofrecemos*
- sueldo competitivo y prestaciones de ley. $20,000 mensuales
- prestaciones de ley
- oportunidades de desarrollo profesional.
Tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $19,999.00 - $20,000.00 al mes
beneficios:
- servicio de comedor
tipo de jornada:
- incluye fines de semana
- turno de 8 horas
escolaridad:
- licenciatura terminada (deseable)
experiência:
- cocina: 5 años (deseable)
lugar de trabajo: empleo presencial