Descripción del puesto:
como almacenista para restaurante, se espera que puedas controlar el flujo de mercancías y facturación en nuestra sucursal. Debes garantizar una logística adecuada para almacenamiento y distribución.
* revisión y surtido diario de las requisiciones de almacén con precisión.
* recepción diaria de la mercancía, revisando pesos y cantidades entregadas según orden de compra enviada al proveedor.
* revisión diaria de órdenes de compra vs. Facturación de mercancía entregada.
* acomodo de mercancía según principios de peps, caducidades y orden establecido en el anaquel de productos.
* etiquetado diario del 100% del producto.
* devolución diaria de los productos enlatados en mal estado.
* porcionado de todos los productos que se entregan a la cocina.
* limpieza diaria de tu área de trabajo.
* captura diaria en sistema de todos los productos recibidos en el día.
* impresión diaria de reporte de facturación recibida.
* revisión diaria del reporte de facturación diario una vez firmado, mantenerlo en tu archivo.
* revisión diaria de las requisiciones de insumos para evitar faltantes posteriores, dichas requisiciones deben contener firma del chef de cada restaurante.
* recepción, etiquetado y control diario de botellas de vinos y destilados.
* reporte semanal del etiquetado de botellas de vinos y destilados en una bitácora de información.
* hacer tus requisiciones diarias o semanales según sea el caso de los insumos/productos para garantizar el abasto.
* envío diario o semanal de las requisiciones de restaurantes al área de compras.