¿te identificas con nuestra cultura?
¿te gustaría formar parte de la familia greengrass?
hoy tienes la oportunidad de hacerlo como jefe de producción para comisariatoubicación: miguel hidalgo, ciudad de méxicomodalidad: presencialsueldo: 18,000 netoscontrato: jornada completabuscamos un perfil con experiencia en gestión de producción de alimentos a gran escala, capaz de coordinar y optimizar los procesos del comisariato, asegurando calidad, eficiencia operativa, control de costos y cumplimiento de estándares para el abastecimiento de nuestras unidades.responsabilidades principales:planeación y control de producción: coordinar la producción diaria, semanal y mensual del comisariato para abastecer oportunamente a las unidades.control de calidad e inocuidad: asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y manejo de alimentos.optimización de procesos: implementar mejoras en procesos de producción para aumentar eficiencia, productividad y rendimientos.control de costos: supervisar mermas, rendimientos, inventarios y costos de producción.supervisión de equipo: liderar y coordinar al personal operativo de cocina, producción y empaque.estandarización: asegurar el cumplimiento de recetas, porcionado y fichas técnicas.trabajo operativo: elaboración de producción en volumen con el equipo de trabajo para obtener una entrega efectiva del producto terminado.requisitos:escolaridad: licenciatura de gastronomía,edad: 30 a 45 añosexperiencia:4 a 6 años en producción de alimentos, comisariatos, cocinas centrales o cadenas de restaurantes.experiencia supervisando equipos de producción y control de inventarios.conocimiento en control de mermas, rendimientos y estandarización de procesos.competencias:liderazgo operativoplaneación y organizaciónenfoque a resultadoscontrol de procesostrabajo bajo presiónresolución de problemascomunicación efectivatrabajo en equipo