*chef ejecutivo merida*requisitos*:- educación: licenciatura en gastronomía, alimentos y bebidas (preferencia con conocimiento en reposteria.- experiência: 4 años en puestos similares.(comprobables)- conocimientos en manejo de personal, inventarios, *comisariatos*, costos, mermas y estados financieros, comedores industriales- certificados en manejo higiénico de alimentos.- experiência en supervisión de múltiples unidades y manejo de centros de distribución.- habilidades en capacitación técnica y liderazgo de equipos.*responsabilidades*:- garantizar la calidad y estandarización de alimentos y bebidas.- supervisar suministros, equipos y almacenes, asegurando estándares de limpieza y calidad.- entrevistar, capacitar y evaluar al personal de cocina y barra.- diseñar, implementar y actualizar recetarios, procedimientos y manuales operativos.- crear nuevas recetas y menús basados en tendencias, costeos y popularidad de venta.- realizar auditorías de cocina y barra, dando seguimiento a planes de mejora.- supervisar el cumplimiento de normas de higiene (nom-251, nom-256, haccp-ssa*).- gestionar inventarios, costos, compras y control de mermas.- participar en la selección de proveedores y monitoreo de precios de insumos.- coordinar apertura, cierre y mantenimiento de unidades, además del diseño de nuevas cocinas.- fomentar un ambiente laboral saludable, resolviendo conflictos de manera justa.- dar seguimiento a quejas y sugerencias de clientes, garantizando su satisfacción.*ofrecemos*:- sueldo*:$14,000- $16,000 mxn mensuales netos*.- prestaciones de ley.- ambiente laboral fresco y divertido.- pagos quincenales.- crecimiento constante.solo si cumples con el perfil al 100% postúlate por este medio o manda tu cv o solicitud elaborada al whats *.tipo de puesto: tiempo completosueldo: $14,* - $16,* al meslugar de trabajo: empleo presencial