_*descripción del puesto*_el supervisor de alimentos y bebidas actúa como la mano derecha del gerente de alimentos y bebidas, supervisando las operaciones diarias del departamento para asegurar un servicio excepcional y el cumplimiento de los estándares de calidad en alimentos y bebidas.este rol incluye la gestión del personal, el cumplimiento de los procesos operativos, así como tareas administrativas y de compras.
- *requisitos*_- experiência de mínimo 3 años en posiciones de supervisión en el sector de alimentos y bebidas, preferiblemente en entornos de cuidado de la salud o residencias para adultos mayores.
- conocimiento de procesos de seguridad alimentaria y normas sanitarias.
- habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar en equipo.
- excelentes habilidades organizativas y capacidad para manejar múltiples tareas simultáneamente.
- competencias administrativas.
- habilidad para resolver problemas de manera efectiva y tomar decisiones rápidas.
- *responsabilidades principales*_*supervisión del personal*:- coordinar y supervisar las actividades del personal de alimentos y bebidas para garantizar la eficiencia y calidad en el servicio.
- realizar evaluaciones de desempeño, proporcionar formación y desarrollar planes de mejora para el personal.
- resolver conflictos y gestionar problemas operativos relacionados con el personal.
*cumplimiento de procesos*:- asegurar que todos los procesos operativos y de seguridad alimentaria se sigan de acuerdo con las políticas y procedimientos del establecimiento.
- supervisar la preparación y presentación de alimentos y bebidas para cumplir con los estándares de calidad y presentación.
- realizar inspecciones regulares para garantizar el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad.
*apoyo administrativo*:- asistir al gerente de alimentos y bebidas en la planificación y ejecución de estrategias operativas.
- mantener registros precisos de inventarios, órdenes de compra y otros documentos administrativos.
- ayudar en la elaboración de informes periódicos sobre el desempeño del departamento y sugerir mejoras.
*compras y orden de almacén*:- coordinar y realizar pedidos de suministros de alimentos y bebidas, asegurando una adecuada gestión del inventario.
- controlar el stock y gestionar la recepción y almacenamiento de productos para evitar desabastecimientos o excesos.
- evaluar y negociar con proveedores para obtener los mejores precios y calidad de productos.el trabajo es presencial en la colonia del valle de lunes a sábado 8:00 a 17:00hrs.sueldo más prestaciones superiores a la ley.tipo de puesto: tiempo completosueldo: $14,* al mesbeneficios:- servicio de comedor- uniformes gratuitos- vales de despensapago complementario:- bono de productividadtipo de jornada:- turno de 8 horaslugar de trabajo: empleo presencialfecha de inicio prevista: 17/09/2024