Hotel bahia principe esta en búsqueda de tu talento.
solicita chef carnicero.
descripción del puesto: serás responsable de mantener y controlar la calidad de las carnes, aves, mariscos y pescados para proveer a los diferentes centros de consumo y que éstas sean de acuerdo a los estándares de calidad establecidos por el hotel.
principales actividades:
- realizar cortes de carnes, supervisando que el personal a su cargo los realice, también siguiendo los estándares de calidad establecida, así como presentación, peso y tamaño.
- elaborar carne para hamburguesas, chorizos, embutidos, marinar carnes, hacer patés y vigilar el horneado de algunas carnes.
- realizar el surtido de aves, carnes, pescados y mariscos a los diferentes centros de consumo del hotel.