Chablé yucatán, una empresa 100% mexicana, está en búsqueda de talento para formar parte de su historia como los mejores anfitriones en uno de los hoteles más hermosos y renombrados del mundo en la industria de la hospitalidad de alta gama y ultra lujo.
responsabilidades
* gestión integral de las áreas de alimentos y bebidas en hotelería de lujo.
* aplicar estándares de lujo y manejo higiénico de alimentos.
* supervisar la operación de fine dining y sus ciclos de servicio de lujo.
* liderar y gestionar equipos de trabajo.
* conducir auditorías de calidad en alimentos y bebidas.
* gestionar los outlets: 1 restaurante principal, 3 barras, room service, 1 salón cava, banquetes, eventos, bodas y cenas privadas.
* planificar ventas y mercadeo de los productos a y b.
* montaje de mesas, eventos y veladas especiales.
requisitos
* experiencia comprobable en hotelería de lujo.
* conocimientos de vinos y destilados – deseable con certificación sommelier.
* excelentes habilidades de comunicación, carisma y actitud positiva.
* altos niveles de responsabilidad y capacidad de resolución de problemas.
* inglés avanzado; capacidad de gestionar un tercer idioma es una ventaja.
* dominio de herramientas técnicas de gestión a y b.
beneficios
* sueldo base mensual competitivo.
* esquema atractivo de propinas.
* vales de despensa.
* fondo de ahorro.
* servicio de comedor y transporte de colaboradores.
* uniformes y lavandería.
* caja de ahorro e housing temporal para candidatos fuera del estado de yucatán.
* prestaciones completas de ley.
* plan de desarrollo y formación extraordinario.
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