Overview
vacante para la empresa integra estrategias en cuauhtémoc, ciudad de méxico: restaurante boutique, con 18 años de experiencia dentro del mercado. Puesto: encargado de restaurante.
requisitos
* técnico a&b o lic. en administración, gastronomía o afín
* 3 años de experiencia en restaurantes cadena, como jefe de piso, capitán, encargado; preferente en restaurantes, hoteles o servicios de alimentos.
* experiencia reciente y estabilidad laboral.
* disponibilidad para rolar turnos y trabajar los fines de semana y días festivos.
* vivir cerca del centro histórico, no más de una hora de traslado.
funciones
* coordina y supervisa a los meseros.
* coordina junto con el chef ejecutivo y director general el menú.
* da la bienvenida y despedida a los clientes.
* supervisa los uniformes del personal a su cargo.
* supervisa el mantenimiento de las áreas públicas (baños y jardines).
* es responsable de dar seguimiento a la implantación de los sistemas de gestión calidad.
* es responsable de ambientar el restaurante con la música seleccionada por la dirección general.
* gestiona los inventarios de equipos de servicio.
* supervisa el funcionamiento en general de cocina.
* es responsable de brindar servicio a clientes de grupos y/o eventos especiales.
* es responsable de cerrar el establecimiento.
* realiza reservaciones.
* coordina y supervisa las actividades diarias durante el turno.
* responsable de la caja y del fondo durante el turno.
* registrar las salidas del almacén y supervisar que el personal a su cargo registre las salidas.
* asigna horarios, días de descanso y actividades diarias.
ofrecemos
* sueldo base de entre $16,000 a $18,000 mensuales.
* prestaciones de ley.
* uniforme.
* crecimiento dentro de la marca.
si es de tu interés postúlate a través de este medio y nos pondremos en contacto lo antes posible.
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