Restaurante de pescados y maricos de alta gama
chef especialista de mariscos y pescados
descripción del puesto: responsable de crear y preparar platos de mariscos y pescado, gestionar la cocina, coordinar al personal y mantener altos estándares de calidad y seguridad alimentaria.
perfil
* experiencia mínima de 3 años en marisquería.
* conocimientos en gestión administrativa.
* manejo del distintivo h y peps.
* conocimiento de técnicas y procedimientos de cocina del mar.
* capacidad para trabajar bajo presión.
* control y manejo de insumos.
* experiencia en manejo de personal.
principales actividades
* elaboración de platillos.
* coordinación del personal de cocina.
* manejo higiénico de alimentos (mariscos).
* gestión de inventarios de materia prima e insumos.
* control de la cocina.
* contacto con proveedores.
ofrecemos
* sueldo mensual: $20,000 - $22,000.
* prestaciones de ley.
* comidas incluidas.
* propinas semanales.
beneficios
* caja de ahorro.
* seguro de vida.
* servicio de comedor.
* uniformes gratuitos.
pago complementario
* propinas.
tipo de jornada
* jornada completa, 10 horas por turno.
* incluye fines de semana.
* lunes a viernes.
tipo de puesto
jornada completa, por tiempo indeterminado.
zona a laborar
naucalpan, cerca de la defensa militar.
tipo de trabajo
empleo presencial.
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