_ubicación: boston restaurant, bosque real, huixquilucan_
- horario: tiempo completo, de 12:00 pm a 10:00 pm (un día de descanso entre semana)_
- sueldo mensual: $15,000 - $20,000 mxn netos + propinas + bonos por cumplimiento_
*boston restaurant*, restaurante contemporáneo con inspiración italiana, busca a su *nuevo chef ejecutivo*, quien será responsable no solo de la cocina, sino también de la *operación general del restaurante, el manejo de piso y la coordinación de todo el personal operativo.
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*responsabilidades*:
- ser el *encargado general del restaurante*, incluyendo cocina, piso y servicio.
- supervisar y coordinar al personal de cocina y de salón.
- diseñar y ejecutar menús italianos contemporáneos (pastas, pizzas, ensaladas, cortes).
- monitorear el servicio en piso para asegurar una excelente atención al cliente.
- controlar inventarios, food cost, pedidos y mermas.
- asegurar el cumplimiento de normas de higiene, orden y calidad.
- participar en promociones, eventos especiales y activaciones de menú.
*bonos adicionales por desempeño (hasta $3,000 mensuales)*:
- food cost controlado (