Importante comedor industrial esta en busca de tu talento como:
higienista*
requisitos
lic. en nutrición / ing en alimentos
actividades
funciones y responsabilidades principales:
supervisar el cumplimiento de normas de higiene
monitorear la limpieza y desinfección de áreas del comedor, cocina, utensilios, equipos y superficies de trabajo.
Verificar el estado y uso correcto de equipo de protección personal (epp) del personal de cocina y servicio.
Dar seguimiento a incidentes alimentarios y colaborar en la investigación de posibles focos de contaminación.
Aplicar y vigilar el cumplimiento de normas de seguridad alimentaria.
Capacitar al personal en buenas prácticas de higiene y manejo higiénico de alimentos.
Controlar registros de limpieza, bitácoras y cumplimiento de procedimientos.
Apoyar en auditorías internas y externas, así como visitas de autoridades sanitarias.
Reportar cualquier condición de riesgo que pueda comprometer la seguridad alimentaria en el comedor.