Estamos en búsqueda de un gerente operativo de restaurante
¿tienes experiencia dirigiendo operaciones en restaurantes de alto nivel y te apasiona crear experiencias memorables para los comensales? Esta oportunidad es para ti.
posición: gerente operativo de restaurante
ubicación: cuernavaca, morelos (apoyo en reubicación)
sueldo: $25,000 mensuales + esquema de bonos por resultados
estatus: restaurante para 120 comensales, apertura en breve.
objetivo del puesto
dirigir la operación integral del restaurante durante su reapertura y consolidación, asegurando excelencia en servicio, rentabilidad y procesos sólidos.
responsabilidades principales
* supervisar todas las áreas: cocina, bar, salón, caja e inventarios.
* liderar la reapertura, ajustando procesos en las primeras semanas.
* reclutar, entrenar y desarrollar al equipo personas).
* implementar estándares de operación y protocolos de servicio.
* diseñar planes de capacitación continua en servicio y hospitalidad.
* control de costos, presupuestos, inventarios y mermas.
* análisis financiero y propuestas de mejora.
* coordinación con dirección general en marketing y promociones.
* garantizar cumplimiento normativo sanitario, de seguridad y laboral.
requisitos
* licenciatura en administración, gastronomía, hotelería o afín (posgrado deseable).
* 7 a 10 años en posiciones gerenciales, preferentemente en: aperturas/reaperturas, restaurantes de alta afluencia, cadenas o fine dining.
* experiencia liderando equipos de más de 30 personas.
* conocimiento en control de costos (food & beverage), sistemas pos/erp y normatividad.
* inglés avanzado deseable
* disponibilidad de tiempo
* disponibilidad para incorporarse al equipo de manera inmediata
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $22, $25,000.00 al mes
pregunta(s) de postulación:
* menciona expectativa salarial
* ¿cuántos años de experiencia tienes en posiciones gerenciales dentro del sector restaurantero?
* ¿has participado en la apertura o reapertura de un restaurante?
* ¿tienes experiencia en control de costos de alimentos y bebidas (food & beverage cost control)?
* ¿tienes nivel de inglés avanzado (conversacional y lectura)?
* ¿cuentas con licenciatura en administración, gastronomía, hotelería o carrera afín?
lugar de trabajo: empleo presencial