Estamos en búsqueda de un gerente operativo de restaurante
¿tienes experiencia dirigiendo operaciones en restaurantes de alto nivel y te apasiona crear experiencias memorables para los comensales? Esta oportunidad es para ti.
posición: gerente operativo de restaurante
ubicación: cuernavaca, morelos (apoyo en reubicación)
sueldo: $25,000 mensuales + esquema de bonos por resultados
estatus: restaurante para 120 comensales, actualmente en remodelación y próximo a reapertura
objetivo del puesto
dirigir la operación integral del restaurante durante su reapertura y consolidación, asegurando excelencia en servicio, rentabilidad y procesos sólidos.
responsabilidades principales
· supervisar todas las áreas: cocina, bar, salón, caja e inventarios.
· liderar la reapertura, ajustando procesos en las primeras semanas.
· reclutar, entrenar y desarrollar al equipo personas).
· implementar estándares de operación y protocolos de servicio.
· diseñar planes de capacitación continua en servicio y hospitalidad.
· control de costos, presupuestos, inventarios y mermas.
· análisis financiero y propuestas de mejora.
· coordinación con dirección general en marketing y promociones.
· garantizar cumplimiento normativo sanitario, de seguridad y laboral.
requisitos
· licenciatura en administración, gastronomía, hotelería o afín (posgrado deseable).
· 7 a 10 años en posiciones gerenciales, preferentemente en: aperturas/reaperturas, restaurantes de alta afluencia, cadenas o fine dining.
· experiencia liderando equipos de más de 30 personas.
· conocimiento en control de costos (food & beverage), sistemas pos/erp y normatividad.
· inglés avanzado indispensable.
· disponibilidad de tiempo completo y radicar en morelos (si es foráneo se da apoyo para cambio de residencia) deseable de cdmx
si cumples con el perfil y te interesa ser parte de este reto, envíanos tu cv para agendar entrevista.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $20,000.00 al mes
pregunta(s) de postulación:
* actualmente nuestra oferta económica es negociable, me podrías compartir tus pretensiones económicas?
* ¿cuál es tu nivel de inglés?
* ¿cuánto tiempo tienes de experiencia en restaurant, llevando la operación en general, control de costos, rentabilidad?
* en que zona radicas? Si eres foráneo, cuentas con disponibilidad para cambio de residencia?
lugar de trabajo: empleo presencial