*estamos en búsqueda de un gerente operativo de restaurante*
¿tienes experiência dirigiendo operaciones en restaurantes de alto nível y te apasiona crear experiências memorables para los comensales? Esta oportunidad es para ti.
*posición*: gerente operativo de restaurante
*ubicación*: cuernavaca, morelos (apoyo en reubicación)
*sueldo*: $25,000 mensuales + esquema de bonos por resultados
*estatus*: restaurante para 120 comensales, actualmente en remodelación y próximo a reapertura
*objetivo del puesto*
dirigir la operación integral del restaurante durante su reapertura y consolidación, asegurando excelencia en servicio, rentabilidad y procesos sólidos.
*responsabilidades principales*
- supervisar todas las áreas: cocina, bar, salón, caja e inventarios.
- liderar la reapertura, ajustando procesos en las primeras semanas.
- reclutar, entrenar y desarrollar al equipo (25-30 personas).
- implementar estándares de operación y protocolos de servicio.
- diseñar planes de capacitación continua en servicio y hospitalidad.
- control de costos, presupuestos, inventarios y mermas.
- análisis financiero y propuestas de mejora.
- coordinación con dirección general en marketing y promociones.
- garantizar cumplimiento normativo sanitario, de seguridad y laboral.
*requisitos*
- licenciatura en administración, gastronomía, hotelería o afín (posgrado deseable).
- 7 a 10 años en posiciones gerenciales, preferentemente en: aperturas/reaperturas, restaurantes de alta afluencia, cadenas o fine dining.
- experiência liderando equipos de más de 30 personas.
- conocimiento en control de costos (food & beverage), sistemas pos/erp y normatividad.
- inglés avanzado indispensable.
- disponibilidad de tiempo completo y radicar en morelos (si es foráneo se da apoyo para cambio de residencia) deseable de cdmx
si cumples con el perfil y te interesa ser parte de este reto, envíanos tu cv para agendar entrevista.
Tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $20,000.00 - $25,000.00 al mes
pregunta(s) de postulación:
- actualmente nuestra oferta económica es negociable, me podrías compartir tus pretensiones económicas?
- ¿cuál es tu nível de inglés?
- ¿cuánto tiempo tienes de experiência en restaurant, llevando la operación en general, control de costos, rentabilidad?
- en que zona radicas? Si eres foráneo, cuentas con disponibilidad para cambio de residencia?
Lugar de trabajo: empleo presencial