Beneficios
* my meliárewards: participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
* my meliábenefits: aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.
mi misión
es responsable de la implementación de la estrategia descentralizada de f&b. Proporciona feedback al f&b partner en cuanto a las necesidades / oportunidades del hotel.
qué harás
* implementar la estrategia de f&b a través de los estándares en base a producto, calidades y dirección culinaria.
* proporcionar feedback al f&b partner en cuanto a necesidades / oportunidades en el hotel.
* participar en la elaboración del presupuesto de su departamento según las pautas que hayan sido establecidas.
* realizar seguimiento del presupuesto definido, velar por el cumplimiento del mismo, y trasladar al business partner cualquier desviación que se pueda producir dentro de su departamento. Participar en la definición de las medidas correctoras necesarias para minimizar impactos negativos y realizar el seguimiento de las mismas junto con el business partner.
* analizar las necesidades del hotel y solicitar las inversiones de f&b al f&b partner.
* preparar el presupuesto de inversiones tomando en cuenta necesidades de nuevo equipamiento para asegurar en año siguiente la calidad y la productividad.
requisitos
* conocimiento de manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
* conocimientos en la utilización de herramientas de gestión económica y de análisis en cocina.
* idioma de inglés avanzado.
* titulación universitaria y/o superior en turismo; formación en gastronomía/culinaria y muy valorable formaciones para estar al día de las tendencias en el área.
en meliá hotels international apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de recursos humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.
impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.
además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es "hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable" gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.
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