*responsabilidades*:
- *control y manejo de personal*: supervisar y liderar al equipo de cocina, asegurando el correcto funcionamiento de las operaciones diarias.
- *menú*: crear y actualizar menús innovadores que reflejen las tendencias culinarias actuales y la visión de nuestras marcas. Asegurar la calidad y consistencia en todos los platos.
- *gestión de cocina*: supervisar las operaciones diarias de la cocina en múltiples ubicaciones, asegurando la eficiencia y la adhesión a los estándares de higiene y seguridad.
- *control de calidad*: mantener altos estándares de calidad en todos los platos servidos. Implementar procedimientos de control de calidad y recibir retroalimentación de los clientes.
- *gestión de costos*: supervisar el control de inventario y la gestión de costos de alimentos. Trabajar en conjunto con departamento de compras para negociar con proveedores para obtener los mejores ingredientes al mejor precio.
- *capacitación y desarrollo*: reclutar, capacitar y desarrollar al personal de cocina. Fomentar un ambiente de trabajo positivo y motivador.
- *evitar mermas y dar rotación a inventarios.*:
- *innovación*: investigar y aplicar tendencias culinarias y técnicas innovadoras para mantener la competitividad de nuestra oferta gastronómica.
- *planificación de eventos*: coordinar menús y servicios para eventos especiales, asegurando una ejecución impecable.
*requisitos*:
- experiência previa como chef ejecutivo en un entorno de restaurante de alta calidad y una pizzeria.
- habilidades comprobadas en desarrollo de menús y gestión de cocina.
- excelentes habilidades de liderazgo y comunicación.
- capacidad para trabajar bajo presión y manejar múltiples proyectos simultáneamente.
- conocimiento profundo de las tendencias culinarias actuales y técnicas innovadoras.
- título en artes culinarias o campo relacionado (deseable).
*beneficios*:
- salario competitivo
- vivienda
- oportunidades de desarrollo profesional y capacitación continua.
- un ambiente de trabajo colaborativo y creativo.
si eres un apasionado de la cocina con un historial de éxito en la gestión culinaria, te invitamos a unirte a nuestro equipo y contribuir al crecimiento de nuestro legado culinario.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: a partir de $18,000.00 al mes
beneficios:
- apoyo para estudios
- ayuda o servicio de transporte
- descuento de empleados
- descuentos y precios preferenciales
- estacionamiento de la empresa
- estacionamiento gratuito
- opción a contrato indefinido
- servicio de comedor
- servicio de comedor con descuento
- servicio de gimnasio
- uniformes gratuitos
pago complementario:
- bono de asistencia
- bono de productividad
- bono de puntualidad
tipo de jornada:
- fines de semana
- incluye días feriados
- turno de 10 horas
- turno mixto
puede trasladarse/mudarse:
- 21850, san felipe, b.c.: trasladarse al trabajo sin problemas o planear mudarse antes de comenzar a trabajar (deseable)
experiência:
- cinco: 4 años (deseable)
licencia/certificación:
- haccp (deseable)
lugar de trabajo: empleo presencial
fecha de inicio prevista: 20/10/2024