Director de Operaciones
Estamos buscando a un profesional destacado para liderar las operaciones en nuestras unidades de alimentos y bebidas. Se requiere experiencia comprobada en la supervisión de equipos regionales, estandarización de procesos y cumplimiento de indicadores de negocio.
Descripción del Puesto:
El/la Director(a) de Operaciones será responsable de garantizar la eficiencia y rentabilidad de nuestras unidades, liderando la ejecución estratégica de las operaciones a través de la supervisión de gerencias regionales. Este rol es clave para consolidar el posicionamiento de nuestras marcas gastronómicas y generar valor a través de la innovación operativa y el liderazgo efectivo de los equipos.
Responsabilidades:
- Asegurar el logro de los objetivos de ventas y control de costos en las unidades bajo su operación.
- Establecer estándares de servicio y procesos operativos, asegurando su cumplimiento a nivel nacional.
- Liderar un equipo de gerentes regionales, supervisando la operación de nuestras unidades.
- Consolidar una experiencia gastronómica diferenciadora alineada a las expectativas del cliente.
- Desarrollar e implementar protocolos de excelencia operativa y documentación estandarizada de procesos.
- Controlar estratégicamente la compra de alimentos y bebidas, optimizando márgenes sin sacrificar calidad.
- Mantenerse actualizado sobre tendencias del sector A&B; para proponer estrategias de innovación y crecimiento.
Requisitos:
Educación:
- Licenciatura en Turismo, Hotelería, Administración de Restaurantes o afines.
- Deseable contar con certificaciones en Dirección de Hospitalidad, excelencia operativa y manejo de KPIs.
Idiomas:
- Inglés: Avanzado.
Experiencia Laboral:
- Mínimo 5 años de experiencia como Director de Operaciones en cadenas de restaurantes.
- Experiencia comprobable liderando equipos regionales, garantizando estandarización operativa y cumplimiento de indicadores de negocio.
¿Qué ofrecemos?
Un ambiente de trabajo inclusivo donde la diversidad prospere y no haya lugar para ningún tipo de discriminación.