Empresa lider en el sector de comedores industriales solicita
supervisor de calidad y seguridad para laborar el comedor industrial ubicado en puerto interior
horario de trabajo: lunes a viernes de 8am a 5pm y 6am a 2pm
experiencia en: nom 210, 251, 127 nom stps
*verificación y recepción de materia prima
*supervisar almacenamiento correcto
*realizar muestreo y pruebas organolepticas
*vigilar uso correcto de epp
*supervisar limpieza y desinfección de equipos
*detectar y corregir riesgos sanitarios
*validar registro de temperaturas
*asegurar bitácoras actualizadas y correctas
preparar y atender auditorías internas y externas.
requisitos:
licenciatura en:
alimentos y bebidas
nutrición
ingeniería en alimentos
gastronomía o afín
experiencia 2 años mínimo en comedor industrial o servicio de alimentos
experiencia en supervisión de personal operativo
manejo de auditorías internas /externas
conocimiento en normas de higiene nom-251
buenas prácticas de manufactura
sistema peps
manejo higiénico de los alimentos.