_*jefe de comedores*_
*requisitos*:
- licenciatura en gastronomía o turismo
- experiência como líder, coordinador en comedor industrial, servicios de cáterin, hotelería de al menos 3 años.
- supervisión de varias unidades
- conocimiento distintivo h
*objetivo del puesto*:
supervisar la correcta operación de los comedores a su cargo gestionando los materiales que se requieran para asegurar la operación, así como liderar al equipo asignado.
*principales actividades*:
- supervisión del cumplimiento en la nom 251
- supervisión de indicadores, de operación de cada unidad, (formatos de gastos semanales, indicadores de servicios especiales, gastos directos en indirectos en la operación)
- supervisión aleatoria en los diferentes comedores, pasando un check list de cumplimiento, en cuanto a sazón, calidad de los alimentos, porciones y presentación
- supervisión de las instalaciones y correcto funcionamiento del equipamiento mayor de cocción
- coaching a los líderes de comedor y brigadas de cocina en los procesos de elaboración de recetas
- preparación de alimentos e intervención en los servicios especiales de las unidades a su cargo
- cumplimiento de las políticas de integridad y rit
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $25,000.00 al mes
beneficios:
- automóvil de la empresa
- estacionamiento de la empresa
- opción a contrato indefinido
- seguro de gastos médicos
- seguro de gastos médicos mayores
- seguro de vida
- teléfono de la empresa
- vales de despensa
tipo de jornada:
- lunes a viernes
lugar de trabajo: empleo presencial