*¡nuevas oportunidades te esperan en logrand!*lider de producto a y b*ingeniería de menu y gestión de recetario maestro* ejecutar análisis de ingeniería de menú (evaluando popularidad vs. rentabilidad) para emitir recomendaciones basadas en datos sobre qué platillos mantener, modificar o eliminar del portafolio, así como actualización de precios de venta.* actualizar y resguardar el recetario maestro corporativo en sap, asegurando que los gramajes, rendimientos y mermas teóricas estén correctamente capturados para garantizar un costeo exacto.* analizar el impacto financiero de las fluctuaciones de precios en los insumos, proponiendo ajustes en los precios de venta para proteger los márgenes de utilidad.*enlace tecnológico y administración de sistemas pos* actuar como el enlace con el departamento de ti para la solicitud de altas, bajas, modificaciones y configuración de botones de venta en el sistema pos a nivel nacional.* auditar que los precios, promociones y combos cargados en el punto de venta se encuentren alineadas con la estrategia comercial dictada por logrand y la gerencia de producto.* validar que las integraciones entre el sistema de almacén/inventarios y el sistema pos funcionen correctamente el impacto en el consumo derivado de recetas del catálogo.*análisis de inventarios y control de costos* monitorear los reportes de inventarios físicos vs. teóricos de las salas, detectando desviaciones atípicas reportando estas incidencias a la gerencia de operaciones.* generar los reportes de cierre de mes e información operativa del área de a&b, consolidando la información de todas las unidades para presentar el desempeño real vs. el presupuesto.*soporte administrativo y estandarización* centralizar y estructurar los indicadores del área (información de ventas, mermas, tickets promedio) para proveer tableros de control a las diferentes audiencias involucradas.* brindar soporte a las unidades de negocio exclusivamente para temas relacionados con discrepancias en catálogos de insumos, fallas de costeo o dudas en los procesos administrativos de a&b.*¡únete a nuestro equipo!*¡únete a nuestro equipo! Envíanos tu información y forma parte de unaempresa donde la diversión, el desarrollo profesional y la responsabilidad social se unen.* promovemos un ambiente de trabajo positivo y dinámico, donde el compañerismo y la colaboración son fundamentales.* ofrecemos programas de capacitación personalizados para que nuestros colaboradores fortalezcan sus competencias y habilidades.* impulsamos el crecimiento profesional a través de planes de carrera en la universidad logrand.* fomentamos la participación en causas sociales y ambientales, generando un impacto positivo en la comunidad.* valoramos la diversidad cultural y la riqueza que aporta al equipo.
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