Quesos vaquero, empresa especializada en la producción de quesos y derivados lácteos, se encuentra en búsqueda de un jefe de área de producción con experiencia comprobable en procesos de elaboración de queso y manejo de leche.
buscamos un perfil técnico‐operativo con liderazgo, experiencia práctica en planta y conocimiento real del proceso de cuajado y transformación de lácteos.
oferta
* sueldo mensual de $10,000 a $14,000 (según experiencia y producción semanal)
* pago semanal
* prestaciones de ley
* uniforme sin costo
* estabilidad laboral
* oportunidad de crecimiento
horario
* lunes, martes, jueves, viernes y sábado
* de 8:00 am a 6:00 pm
* disponibilidad para laborar horas extras cuando la operación lo requiera (pagadas).
objetivo del puesto
coordinar y supervisar el proceso de producción de queso oaxaca, asegurando el correcto manejo de la leche, el proceso de cuajado y transformación, así como el cumplimiento de estándares de calidad e inocuidad alimentaria.
funciones principales
* supervisar y coordinar al personal operativo.
* ejecutar y supervisar el proceso de elaboración de queso oaxaca (recepción de leche, cuajado, corte, desuerado, moldeado, etc.).
* asegurar el cumplimiento del programa de producción.
* verificar parámetros de calidad e inocuidad en cada etapa del proceso.
* detectar y corregir desviaciones en textura, consistencia o rendimiento.
* supervisar limpieza, orden y buenas prácticas de manufactura.
* controlar asistencia e incidencias del personal.
requisitos indispensables
* experiencia comprobable en producción de queso y manejo de leche.
* conocimiento práctico del proceso de cuajado.
* experiencia mínima de 3 años en industria láctea.
* experiencia supervisando personal.
* bachillerato terminado (preferente).
* disponibilidad para trabajo operativo (esfuerzo físico y permanencia de pie la mayor parte del día).
postularse únicamente si cuenta con experiencia en producción de queso. Nos comunicaremos a la brevedad.
información adicional
* educación mínima: educación media superior (bachillerato general)
* 3 años de experiencia
* edad: entre 24 y 55 años
* palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion, docente, profesor, teacher, teachers
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