Coordinador de calidad
*requisitos*:
- licenciatura concluida en ing. de alimentos, ing. Química o afín
- experiência mínima de 1 año en el puesto
- preferentemente haya laborado el hoteles en los puestos de:
- supervisor de procesos de calidad e higiene
- coordinador de calidad
- conozca y haya participado en el proceso de certificación de distintivo h y cristal
conocimientos y actividades:
- auditorias de mha
- seguimiento de certificaciones
- capacitación al personal
- recepción de mercancía de insumos alimenticios y validación de entrega del proveedor
- supervisar y controlar los procesos de gestión higiénico-sanitaria bajo la nom 251
- implementación del sistema de gestión de calidad iso 9001 -2015
- auditorías internas y externas
- capacitar al personal en cursos del majeo higiénico de los alimentos
- supervisar la limpieza de las instalaciones y los vehículos de reparto, garantizando la inocuidad de los productos
- manejo de auditorías de la secretaria de salud y cofepris
- seguimiento y actualización del sistema haccp, poe´s, poe y bpm’s.
- impartir curso de inducción al personal de nuevo ingreso.
- elaboración de procedimientos poes, poe, manuales, control de temperatura, ajuste de termómetros
- norma oficial mexicana nom-251-ssa1-2009
- haccp intermedio
- nom-051-scfi/ssa1-2010
- fichas técnicas de productos terminados.
- control de inventarios
- conocimiento de mermas
- conocimiento de caducidades
- inspección y liberación de pedidos para clientes.
- monitoreo de las variables de calidad en el producto durante la descarga de proveedores.
- mantener al día bitácoras y registros de mermas y producto no conforme (pnc)
- revisión de buenas prácticas de manufactura para el personal operativo.
- elaboración de reportes de no conformidad cuando se presente una desviación de calidad.
- revisión de las condiciones de unidades antes de la carga de producto.
- fomentar una cultura de calidad e inocuidad en las instalaciones operativas
- verificación de distintivo h.
- aplicación de procesos internos.
Ofrecemos
- sueldo mensual de 18,000 netos
- pago semanal
- prestaciones de ley
- horario de lunes a viernes de 9:00 a 18:00 hrs / sábado de 9:00 a 14:00 hrs.
- uniformes
- crecimiento y aprendizaje continuo
*para laborar muy cerca del aeropuerto de cancun, por la torre xcaret