Descripción del puesto: administrador de operaciones restauranteras
se busca un profesional experimentado y proactivo para liderar las operaciones diarias de un restaurante. Como administrador de operaciones, será responsable de asegurar la entrega de un servicio de alta calidad a nuestros clientes, gestionando con eficacia los recursos humanos y financieros.
responsabilidades principales
1. gestión diaria
o supervisar las actividades diarias del restaurante, incluyendo caja, barra, cocina y servicio al cliente.
o garantizar el cumplimiento de estándares de calidad en alimentos, bebidas y servicio.
2. gestión de recursos humanos
o contratar, capacitar y supervisar al equipo de trabajo (cocineros, meseros, personal de limpieza, etc.).
o fomentar un ambiente de trabajo positivo y motivador.
o resolver conflictos internos y promover el desarrollo profesional del equipo.
3. atención al cliente
o asegurar una experiencia excepcional para los clientes, manejando quejas y sugerencias de manera efectiva.
o implementar estrategias para aumentar la satisfacción y fidelidad del cliente.
4. gestión financiera
o controlar costos operativos, incluyendo alimentos, bebidas y suministros.
o elaborar presupuestos, monitorear ingresos y gastos, y maximizar la rentabilidad.
5. cumplimiento normativo
o asegurar el cumplimiento de regulaciones de salud, seguridad e higiene alimentaria.