Director de gastronomía y servicio
estamos buscando un profesional destacado para liderar nuestro equipo de gastronomía y servicio. El candidato ideal será un líder carismático con experiencia en la gestión de restaurantes y áreas de bebidas, quien pueda impulsar nuestra oferta gastronómica y brindar una excelente experiencia al cliente.
*descripción del puesto:*
este es un puesto clave dentro de nuestra organización, donde el responsable deberá gestionar el desarrollo de la carta de menús, la planificación de eventos gastronómicos, la supervisión del equipo de cocina y servicio, y la optimización de los costos y recursos. Nuestro ideal es alguien que sea capaz de pensar fuera de la caja, quien sepa innovar y desarrollar estrategias para superar los objetivos establecidos.
*responsabilidades:*
• desarrollar y implementar estrategias comerciales para aumentar las ventas y mejorar la satisfacción del cliente.
* supervisar y controlar los costos de insumos, inventarios y personal para garantizar la rentabilidad del área.
* liderar y gestionar al equipo de cocina y servicio para asegurar una alta calidad en la preparación y presentación de alimentos y bebidas.
* diseñar y implementar planes de marketing y promoción para atraer y retener clientes.
* garantizar el cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad alimentaria.