Descripción del puesto
cocinero(a) es responsable de preparar los ingredientes para diferentes platillos, mantener su área de cocina limpia y ordenada, controlar inventarios de materias primas y utensilios, asegurar alimentación adecuada.
responsabilidades clave:
* preparar ingredientes según especificaciones del proceso.
* mantener área de cocina limpia y organizada.
* controlar inventarios precisos y actualizados de materias primas y utensilios.
* verificar almacenamiento adecuado y eliminación de alimentos caducados.
* elaborar lista mensual de insumos necesarios.
* comparar quincenalmente insumos faltantes.
* en coordinación con nutriólogo, elaborar menús mensuales.
* procesar alimentación con beneficiarios.
* cumplir con disposiciones establecidas en política de seguridad industrial y salud e higiene.