Jefe de cocina
estamos en busca de tu talento para restaurante de comida mexicana. Somos una empresa emergente, en la cual puedes cultivar tus habilidades culinarias, aprender y ejecutar lo aprendido.
responsabilidades
* dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida
* supervisar la preparación y cocinado de la comida
* comprobar el emplatado y la temperatura de la comida
* fijar el tamaño de las porciones
* poner precio a los platos del menú en colaboración con el gerente del restaurante
* hacer los pedidos de provisiones de comida y equipo de cocina cuando sea necesario
* formar al personal de cocina sobre las tareas de preparación y las técnicas de emplatado
* realizar inventarios y conteo de existencias
* almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad (p. ej. en frigoríficos)
* mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de la cocina
* dirigir el menú dinámico en coordinación con el gerente del restaurante
requisitos
* bachillerato terminado (deseable)
compensación y beneficios
* tipo de puesto: tiempo completo
* turno de 10 horas
* sueldo: $8,* - $8,* al mes
* beneficios: uniformes gratuitos
* pago complementario: propinas
* lugar de trabajo: empleo presencial
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