*heb busca jefe de cocina en querétaro, querétaro*:
*objetivo del puesto*:
asegurar la correcta operación del área de cocina en tienda, garantizando la producción diaria, calidad de alimentos, control de costos y cumplimiento de estándares de higiene, liderando al equipo para lograr níveles óptimos de servicio y ventas.
*responsabilidades*:
- coordinar la *producción diaria* de alimentos (comida preparada, caliente, rotisería, etc.).
- supervisar calidad, presentación, sabor y porcionado.
- controlar *inventarios, caducidades, mermas y costos*.
- asegurar cumplimiento de *normas de higiene y seguridad alimentaria*.
- liderar al equipo: horarios, capacitación, seguimiento y clima laboral.
- solicitar insumos y dar seguimiento a pedidos.
- garantizar *exhibiciones atractivas* y abasto continuo.
- dar seguimiento a *indicadores de venta, merma y productividad*.
- aplicar recetas, gramajes y procesos estandarizados.
*requisitos*:
- *
2 a 4 años* de experiência en cocina de alto volumen, autoservicio, comedores o restaurantes.
- conocimiento en *producción masiva, control de costos e inventarios*.
- manejo de *normas de higiene (nom-251, distintivo h, bpm)*.
- experiência liderando equipos.
- disponibilidad de horario.
*competencias*:
- liderazgo operativo
- organización y control
- enfoque a resultados
- trabajo bajo presión
- orientación a servicio y calidad
- comunicación efectiva
*ofrecemos*:
- sueldo competitivo
- prestaciones de ley y superiores
- desarrollo y crecimiento
- estabilidad laboral
- capacitación constante
*nível de educación deseada*:
media superior
*nível de experiência deseada*:
nível experto
*función departamental*:
atención al cliente
*industria*:
supermercados