Estamos buscando a un profesional experimentado para ocupar el puesto de gerente de costos y eficiencia en nuestro establecimiento hotelero dinámico y en constante crecimiento.
con una larga trayectoria en la industria, esta posición es fundamental para asegurar la eficiencia operativa del hotel.
como gerente de costos y eficiencia, serás responsable de supervisar y analizar los costos operativos de todas las áreas del hotel, con especial énfasis en alimentos y bebidas, control de inventarios y procesos de compras.
* supervisar y gestionar todas las actividades relacionadas con el control de costos, especialmente en operaciones de a&b.
* monitorear diariamente los procesos de recepción y salida de mercancías, asegurando el cumplimiento con los estándares del hotel.
* realizar conteos de inventario periódicos (mensuales, aleatorios) y conciliarlos con los registros contables.
* analizar las variaciones entre los costos reales y los costos teóricos.
* verificar que todas las compras estén correctamente documentadas, autorizadas y con precios acordes a los contratos vigentes.
* implementar y hacer cumplir procedimientos de control de desperdicios, rotación de inventario y optimización de existencias.
* brindar apoyo a los departamentos operativos con reportes y análisis relacionados al uso, merma y eficiencia de costos.
* colaborar con el chef ejecutivo, gerente de a&b y compras para identificar oportunidades de ahorro y eficiencia.
* preparar y presentar informes de costos precisos y puntuales al director de finanzas.
* asegurar el cumplimiento de políticas internas, controles financieros y normativas locales.
* capacitar y supervisar al personal de costos.
requisitos:
* licenciatura en contaduría, finanzas, administración hotelera o carrera afín.
* mínimo 3 años de experiencia en control de costos o puestos similares dentro de la industria hotelera.
* conocimiento sólido de procedimientos de control de costos en a&b y operaciones hoteleras.
* dominio de software de inventarios y excel.
* experiencia con sistemas como micros, sun systems, sap birchstreet.