_*¡únete a nuestro equipo!
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buscamos *cocinero encargado de cafetería* comprometido, responsable y con pasión por la preparación de alimentos, para integrarse a nuestro equipo de trabajo en una cafetería ubicada en la zona de *av.
revolución *, alcaldía álvaro obregón, ciudad de méxico*, dentro de la sede del poder judicial de la federación.
*requisitos*
- escolaridad mínima: secundaria concluida, deseable carrera técnica o cursos en gastronomía, cocina, alimentos, etc.
- experiência mínima de 2 años como cocinero en cafeterías, restaurantes, fondas o comedores.
- manejo de plancha, freidora, hornos y utensilios de cocina.
- vivir cerca de la zona de trabajo.
- *indispensable* contar con *motocicleta propia y licencia vigente*.
- disponibilidad de horario.
- excelente actitud de servicio y trabajo en equipo.
*conocimientos*
- buenas prácticas de higiene y seguridad alimentaria.
- manejo y conservación de alimentos.
- control de inventarios y rotación de productos.
- preparación y montaje de platillos.
- limpieza y sanitización de áreas de trabajo.
*actividades*
- preparación de alimentos como sándwiches, baguettes, tortas, chapatas, ensaladas y productos de cafetería.
- supervisión de la producción y manejo adecuado de alimentos.
- control y organización del inventario de insumos.
- elaboración de listas de compras y requisiciones.
- supervisión del personal operativo.
- capacitación continua del equipo de trabajo.
- verificación del cumplimiento de estándares de limpieza e higiene.
- apertura y cierre de la cafetería cuando sea necesario.
- control de mermas y aprovechamiento de insumos.
- apoyo en la atención al cliente y resolución de incidencias.
- implementación y seguimiento de procesos operativos.
*supervisar y coordinar las actividades del personal.
*capacitar al personal de nuevo ingreso y dar seguimiento a su desempeño.
*elaborar y mantener actualizado el listado completo de insumos necesarios para la operación de la cafetería.
*supervisar inventarios y controlar faltantes, mermas y desperdicios.
*solicitar y dar seguimiento a las compras de insumos y materiales.
*registrar todas las compras y gastos en el sistema administrativo.
*realizar arqueos de caja y retiros de efectivo.
*elaborar reportes diarios de ventas, gastos, ganancias y resultados de operación.
*supervisar la limpieza, orden y correcto funcionamiento de las instalaciones.
*ofrecemos*
- pago puntual.
- apoyo de gasolina
- estabilidad laboral.
- excelente ambiente de trabajo.
- horario lunes a viernes de 08:00 am - 05:00 pm
zona de trabajo
*av.
revolución *, alcaldía álvaro obregón, ciudad de méxico.
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sueldo: $14,* al mes
lugar de trabajo: empleo presencial