Coordinar y apoyar al personal operativo de los centros de consumo para brindar a los huéspedes el servicio de alimentos y bebidas; de acuerdo a los estándares de cada centro de consumo.alimentos y bebidasconocimientos técnicosconocimientos de gastronomía.conocimientos básicos de somelier.conocimiento básicos de bebidas alcohólicas, coctelería.escolaridadlicenciatura en hotelería o gastronomíapaquetes informáticosexperienciamesero bar.principales funciones del puestosupervisión a meseros (cumplimiento de procedimientos y estándares).supervisión del equipo, materiales y suministros necesarios.establecer roles de trabajo del personal de restaurante.funciones administrativas.posición física del trabajosupervisión en diferentes centros de consumo, traslado por escaleras, elevadores y rampas.necesidades físicas del puestola mayor parte del tiempo realiza las funciones de pie.
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