*objetivo general del puesto*:
administrar, supervisar y coordinar el correcto funcionamiento del comedor en todo momento, así como cumplir con los objetivos financieros de la empresa.
mantener costos bajos sin afectar la calidad del servicio, resguardar los valores, realizar cortes de caja, pagos y control de proveedores, y elaborar informes económicos.
*requisitos*:
- *escolaridad*: licenciatura en administración de empresas, gastronomía, contabilidad, negocios, economía o afín.
- *idiomas*: inglés nível intermedio.
- *experiência*: 5 años en administración y gestión total de comedor industrial.
*habilidades*:
- gestión de personal.
- actitud de servicio y orientación al cliente.
- fuertes habilidades de organización y planeación.
- manejo financiero de un comedor, costos e inventarios.
- control y planificación de menús.
*actividades*:
- administrar, supervisar y dirigir el recurso humano de la unidad.
- resguardar valores, realizando cortes de caja, pagos y control de proveedores.
- elaborar informes de costos y producción.
- garantizar la puntualidad y calidad del servicio de alimentos.
- manejar y controlar almacén e inventarios.
- elaborar reportes semanales y mensuales sobre ingresos y egresos.
- supervisar la planeación y elaboración de menús (desayuno, comida y cena) en conjunto con chef y sous chef.
- revisar y autorizar reportes de incidencias del personal a cargo.
- diseñar menús cíclicos por temporadas.
- coordinar eventos especiales como coffee breaks y banquetes.
- realizar entrevistas y onboarding para personal de nuevo ingreso por rotación o apertura.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $35,* - $40,* al mes
beneficios:
- opción a contrato indefinido
- servicio de gimnasio
- vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
tipo de jornada:
- incluye fines de semana
- lunes a viernes
pregunta(s) de postulación:
- ¿tienes experiência como gerente general de comedor industrial?
- ¿tienes conocimiento de la nom 251?
- ¿has trabajado bajo el distintivo "h"?
lugar de trabajo: empleo presencial
fecha de inicio prevista: 20/02/2025