*1.
formación académica*:*
- *educación:* licenciatura en logística, administración de empresas, ingeniería en alimentos, ingeniería industrial, o carreras afines.
- *formación complementaria:* cursos en gestión de almacenes, seguridad alimentaria (haccp), cadena de suministro, y normativas sanitarias aplicables al sector de comida rápida.
*2.
experiência*:*
- *años de experiência:* al menos 3-5 años en posiciones de supervisión o gerenciales dentro de centros de distribución, preferiblemente en el sector de alimentos o comisariatos de comida rápida.
- *experiência específica:* gestión de equipos en entornos de alimentos, control de inventarios perecederos, cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria, y manejo de procesos logísticos adaptados a la alta rotación de productos.
*3.
habilidades técnicas*:*
- *_manejo de alimentos:_* profundo conocimiento en manipulación, almacenamiento, y distribución de ingredientes utilizados en comida rápida, con un enfoque en la seguridad y la higiene.
- *_seguridad alimentaria_:* conocimiento en normativas de seguridad alimentaria, como haccp y otros estándares aplicables, asegurando el cumplimiento durante todo el proceso logístico.
- *_gestión de inventarios perecederos_:* habilidad para gestionar y optimizar inventarios de alta rotación y productos con fechas de caducidad, minimizando el desperdicio y asegurando la frescura.
- *_tecnología:_* manejo avanzado de software de gestión de almacenes (wms) y sistemas de planificación de recursos empresariales (erp) específicos para la industria alimentaria.
*4.
habilidades blandas*:
- *liderazgo:* capacidad para liderar y motivar equipos de trabajo en un entorno dinámico y de alta presión, promoviendo prácticas seguras y eficientes.
- *comunicación:* habilidad para coordinar y mantener una comunicación fluida con diferentes departamentos (producción, calidad, logística) y clientes externos (proveedores, puntos de venta), asegurando que los productos se entreguen a tiempo y cumplan con los estándares de calidad.
- *toma de decisiones:* capacidad para tomar decisiones rápidas y efectivas basadas en datos, especialmente en situaciones de alta demanda o cuando se presentan problemas operativos.
- *atención al detalle:* compromiso con mantener altos estándares de calidad y seguridad en todas las operaciones del comisariato.
*5.
responsabilidades clave*:*
- *supervisión de operaciones:* asegurar que las operaciones del cedis se realicen con eficiencia, manteniendo los más altos estándares de seguridad alimentaria y tiempos de respuesta óptimos para el sector de comida rápida.
- *gestión de personal:* supervisar y capacitar al personal en las mejores prácticas de manipulación y almacenamiento de alimentos, garantizando el cumplimiento de las normativas sanitarias y operativas.
- *control de inventarios:* monitorear y gestionar los inventarios de alimentos e ingredientes, asegurando una rotación adecuada y minimizando pérdidas por caducidad.
- *planificación y coordinación:* coordinar la recepción, almacenamiento, y distribución de productos, asegurando la continuidad en el suministro para los puntos de venta de comida rápida.
- *comunicación interna y externa:* mantener una comunicación constante y efectiva con clientes internos (otros departamentos de la empresa) y externos (proveedores, puntos de venta) para garantizar la satisfacción y el cumplimiento de los plazos de entrega y los estándares de calidad.
- *cumplimiento normativo:* asegurar el cumplimiento de todas las normativas de seguridad alimentaria y mantener registros precisos para auditorías y controles de calidad.
- *optimización de costos:* identificar oportunidades para reducir costos operativos sin comprometer la seguridad ni la calidad de los productos.
*6.
competencias adicionales*:*
- *conocimiento en cadena de frío:* gestión eficiente de la cadena de frío, garantizando que los productos perecederos se mantengan en las condiciones adecuadas desde su recepción hasta su distribución.
- *trazabilidad de productos:* implementar y gestionar sistemas de trazabilidad que permitan el seguimiento de los productos desde su origen hasta su utilización en los puntos de venta.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $3,* - $4,* a la semana
tipo de jornada:
- turno de 8 horas
lugar de trabajo: empleo presencial