*greengrass busca jefe de cocina-comisariato en escandon 2da seccion - miguel hidalgo, ciudad de méxico*:
jefe de cocina-planta de alimentos
greengrass busca jefe de produccion en escandon 2da sección - miguel hidalgo, ciudad de méxico
¿te identificas con nuestra cultura?
¿te gustaría formar parte de la*familia greengrass*?
hoy tienes la oportunidad de hacerlo como*jefe de cocina- comisariato*
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ubicación*:miguel hidalgo, ciudad de méxico
- *modalidad*:presencial
- *sueldo: 22,000 netos*:
- *ofrecemos*:imss desde el primer día, vacaciones de ley, prima vacacional del 25%, 4 días de vacaciones adicionales, aguinaldo y servicio de comedor
- *contrato*:7 a 4 pm y 2 a 10 pm turnos rolados
buscamos un perfil con experiência en*gestión de producción de alimentos a gran escala*, capaz de coordinar y optimizar los procesos del*comisariato*, asegurando calidad, eficiencia operativa, control de costos y cumplimiento de estándares para el abastecimiento de nuestras 35 unidades.
responsabilidades principales:
*elaboración de producción a volumen*:con el equipo de trabajo para obtener una entrega efectiva del producto terminado.
*asegurar la apertura y cierre de turno*
*planeación y control de producción*:coordinar la producción diaria, semanal y mensual del comisariato para abastecer oportunamente a las unidades.
*control de calidad e inocuidad*:asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y manejo de alimentos.
*optimización de procesos*:implementar mejoras en procesos de producción para aumentar eficiencia, productividad y rendimientos.
*control de costos*:supervisar mermas, rendimientos, inventarios y costos de producción.
*supervisión de equipo*:liderar y coordinar al personal operativo de las diferentes lineas de producción.
*estandarización*:asegurar el cumplimiento de recetas, porcionado y fichas técnicas.
*manejo de las normatividad mexicana*:nom-251, nom-051 y conocimiento en haccp deseable
*requisitos*:
*escolaridad*:licenciatura de gastronomía, ingenieria en alimentos (trabajo operativo y administrativo)
*experiência*:
- 4 a 6 años en*producción de alimentos, comisariatos, plantas de producción.
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- experiência supervisando*equipos de producción, control de inventarios, manejo de maquinaria industrial, manejo de químicos y control de plagas*:
- manejo de erp
- conocimiento en*control de mermas, rendimientos y estandarización de procesos*.
*competencias*:
- liderazgo operativo
- responsable
- honesto
- planeación y organización
- enfoque a resultados
- control de procesos
- trabajo bajo presión
- resolución de problemas
- comunicación efectiva
- trabajo en equipo
*nível de educación deseada*:
superior - titulado
*nível de experiência deseada*:
nível experto
*función departamental*:
atención al cliente
*industria*:
producción de alimentos
*habilidades*:
- elaboracion de producción
- inventarios
- manejo de lineas de produccion