Higienista para comedor industrial
objetivo del puesto: garantizar la calidad e higiene de los alimentos en el comedor industrial, realizando análisis microbiológicos, supervisando la toma de temperaturas y la correcta disposición de insumos refrigerados.
requisitos
* licenciatura en nutrición o gastronomía (pendiente o titulado).
* al menos 1 año de experiencia en puesto similar; se contarán prácticas profesionales.
* experiencia en análisis de calidad e higiene de alimentos.
* capacidad de toma de temperaturas y conocimiento del distintivo “h”.
* dominio de la normativa nom 251.
actividades y objetivos
* verificar la toma de análisis microbiológicos de alimentos y superficies.
* capacitar al personal en buenas prácticas de manufactura (bpm).
* supervisar la toma de temperaturas de alimentos.
* coordinación del sistema peps en cámaras frigoríficas.
* atender auditorías y realizar seguimiento de las mismas.
competencias
* orientación al cliente.
* manejo de resultados.
* colaboración.
* infundición de confianza.
oferta
* salario bruto mensual: $14,000 mxn.
* bonos: 6 % vales de despensa y 2.5 % fondo de ahorro.
* prestaciones de ley.
* ubicación: jilotepec.
interesados postularse por este medio.
coordinador higienista – sistemas de calidad
ubicación: mx – fab coatepec. El puesto supervisa y coordina la implementación, seguimiento y mejora continuas de los sistemas de calidad de la planta, garantizando el cumplimiento de la normativa iso 9001 y de los requisitos de inocuidad alimentaria.
requisitos y conocimientos
* licenciatura en ingeniería química, biología o alimentos.
* 3 a 4 años de experiencia como líder de calidad o producción.
* auditor líder de iso 9001.
* conocimientos en inocuidad alimentaria, sap módulo de calidad, control documental (nims‑dms, ctt), control de cambios (moc).
* habilidad para gestionar indicadores de calidad (kpis).
principales responsabilidades
* seguridad y salud ocupacional: actualizar análisis de riesgo, mapa she y matriz de epp.
* sistemas de calidad: liderar auditorías internas, asegurar cumplimiento de iso y normas internas, actualizar procesos y procedimientos.
* nce (nestlé continuous excellence): apoyar la búsqueda del defecto cero, participar en auditorías y mejoras continuas.
* proceso productivo: capacitar personal y aplicar metodologías 5s.
* medio ambiente: aplicar la política ambiental y sistema de gestión ambiental (iso 14001).
oferta
* salario competitivo según experiencia.
* beneficios conforme a políticas corporativas.
* ubicación: fab coatepec.
líder de higienistas – comedor industrial
objetivo del puesto: dirigir y coordinar al equipo de higienistas del comedor industrial, asegurando la inocuidad y calidad de los alimentos conforme a la normativa nom 251 y el distintivo h.
requisitos
* licenciatura en nutrición, ingeniería química o alimentos (o equivalente).
* pasante o titulado.
* al menos 2 años de experiencia en puesto similar dentro de comedores industriales.
* experiencia en supervisión, calidad e higiene de alimentos.
* dominio de la normativa nom 251 y distintivo h.
* manejo de kpi.
* experiencia en supervisión y capacitación de personal.
actividades y objetivos
* verificar y garantizar procesos de calidad e higiene conforme a nom 251 y distintivo h.
* capacitar continuamente al personal de calidad en bpm.
* realizar seguimiento y cierre de auditorías.
* elaborar planes de acción preventivos y correctivos, y materiales de apoyo.
* atender al cliente y coordinar proveedores (fumigación, análisis, limpieza).
* imprimir informes y llenar check‑list.
* control de menús y de costos.
oferta
* salario bruto mensual: $25,000 mxn.
* bonos: 6 % vales de despensa y 2.5 % fondo de ahorro.
* prestaciones de ley.
* pago semanal.
* ubicación: parque industrial jilotepec, estado de méxico, zona arco norte.
interesados postularse por este medio.
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