Puesto: cocinero (sede puerto vallarta)
responsabilidades: cocinar los platillos conforme al menú establecido ▪ coordinar las actividades asignadas para la preparación y entrega de la comida. ▪ mantener y supervisar las buenas prácticas de manufactura durante el proceso de elaboración de alimentos ▪ revisar y solicitar los insumos necesarios para la preparación de los alimentos ▪ verificar temperaturas durante la preparación de los alimentos ▪ dar seguimiento a las tareas asignadas a los ayudantes de cocina ▪ supervisar la limpieza del área de trabajo ▪ aplicar y supervisar los lineamientos de seguridad alimentaria e industrial necesarios para la elaboración de alimentos ▪ elaboración de previas para el servicio ▪ verificar las características organolépticas de los alimentos ▪ operar los equipos de cocina siguiendo las instrucciones del fabricante y respetando los parámetros establecidos ▪ mantener los alimentos antes, durante y después de su preparación fuera de la zona de peligro ▪ reportar cualquier eventualidad durante se jornada de trabajo ▪ cuidar el costo de materia prima calculado en base al menú establecido ▪ degustar los alimentos preparados antes de salir al servicio.
perfil: mínima requerida preparatoria, técnico en gastronomía, lae, turismo o relacionada con alimentos y bebidas y/o administración de instituciones o licenciatura trunca. Experiência mínima 6 meses, deseable conocimiento en industriales o giro alimenticio,
tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminado
salario: $13,890.00 - $16,690.00 al mes
horario:
- turno de 12 horas
prestaciones:
- seguro de gastos médicos mayores
- seguro de vida
- servicio de comedor
- servicio de gimnasio
- uniformes gratuitos
lugar de trabajo: empleo presencial