.importante empresa dedicada a servicios de alimentos solicita gerente de areaobjetivo del puesto:el gerente de restaurante será responsable de la operación eficiente y rentable del establecimiento, con enfoque en la gestión de servicios de buffet y cafetería.
deberá garantizar la excelencia en la atención al cliente, el cumplimiento de normas de higiene y seguridad, la implementación de estrategias de marketing y la administración efectiva de los recursos humanos y financieros.responsabilidades principales:1.
operaciones del restaurante:- supervisar y coordinar las operaciones diarias del buffet y la cafetería, asegurando un servicio ágil y de calidad.- garantizar que los estándares de higiene, seguridad alimentaria y sanidad se cumplan en todas las áreas del restaurante.- optimizar los procesos de preparación, presentación y reposición de alimentos en el buffet.- gestionar el inventario de insumos, controlar costos y minimizar el desperdicio de alimentos.2.
*manejo de personal:- liderar, capacitar y motivar al equipo de trabajo, fomentando un ambiente laboral positivo y productivo.- establecer horarios, asignar tareas y supervisar el desempeño del personal.- resolver conflictos laborales y garantizar el cumplimiento de las políticas internas y normativas laborales.3.
marketing y experiência del cliente:- desarrollar e implementar estrategias de marketing para atraer y fidelizar clientes, promocionando ofertas especiales y eventos temáticos.- monitorear las tendencias de ventas y las preferencias de los clientes para ajustar el menú y los servicios.- asegurar una experiência excepcional del cliente, resolviendo quejas y sugerencias de manera oportuna.4.
*control administrativo:- controlar gastos y maximizar la rentabilidad del restaurante.- supervisar los procesos de facturación, cobranza y reportes financieros.
*requisitos*:- *educación*:- licenciatura en administración de empresas, gastronomía, hotelería o afín.
*- certificaciones en seguridad alimentaria (ej.
norma 251) y manejo de personal serán valoradas.
*- *experiência*:- mínimo 3-5 años de experiência en gestión de restaurantes, con enfoque en buffet, servicio de restaurante y cafetería.
*- conocimiento comprobado en control de costos, manejo de inventarios y administración financiera.
*- *habilidades técnicas:- dominio de software de gestión de restaurantes (ej.
pos, sistemas de inventario).- conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.- *habilidades blandas:- liderazgo y capacidad para trabajar bajo presión.- excelente comunicación y habilidades interpersonales.- creatividad para desarrollar estrategias de marketing y mejora de servicios.tipo de puesto: tiempo completosueldo: $14,000.00 - $16,000