Gerente de restaurante
grupo la corriente está buscando talento para su expansión. El candidato gestionará la experiencia del cliente, supervisará al personal de piso y asegurará el cumplimiento de los procesos operativos.
Objetivo del puesto
gestionar que el cliente tenga una buena experiencia de hospitalidad, servicio y calidad, apoyando al personal de piso y monitoreando el cumplimiento de sus funciones.
Responsabilidades
encargado de asegurar el funcionamiento correcto del negocio
maximización de ventas, reducción de costos y control de gastos para asegurar la rentabilidad
capacitar a todo el personal para ofrecer un trato respetuoso y personalizado
operar la unidad de acuerdo con los procedimientos y políticas de la marca
ejecutar estrategias de venta marginal y sugestiva
atender de manera personalizada al cliente y promover un servicio de calidad
administrar eficientemente los recursos: control de costos, gastos, manejo de proveedores e inventarios
gestionar, supervisar y administrar al personal
aplicar acciones de mercadotecnia y estrategias comerciales dentro de la unidad
reportar indicadores de negocio (kpi’s): ventas, costos, utilidad, satisfacción del cliente y clima organizacional
colaborar y tomar decisiones en áreas relacionadas al negocio, como convocatorias, ventas y problemas del personal
controlar caja según políticas de manejo de efectivo y procedimientos de seguridad
administrar inventarios, merma, seguridad en alimentos y punto de venta
organizar horarios, planes de turnos y programar capacitaciones, permisos y demás administrativos
supervisar la preparación de la producción diaria de alimentos e inventarios de productos
generar reportes semanales de ingresos, gastos y desempeño financiero
contratar al personal conforme al head‑count y autorizar el programa de mantenimiento mensual y semanal
velar por el cumplimiento de estándares sanitarios y de manipulación de alimentos
evaluar operaciones y proponer mejoras continuas
calificaciones
licenciatura trunca o terminada afín al giro
experiencia mínima de 5 años en gestión de restaurantes (3 años como gerente requerido en varias ofertas)
experiencia en manejo de inventarios, ventas y promociones, coordinación de equipos y desarrollo de personal
selección y contratación de personal, capacitación y aplicación de reglamentos internos
habilidades de liderazgo, comunicación y enfoque en resultados y calidad
habilidades administrativas y orientación al servicio al cliente
conocimiento de cocina básica y manejo de terminales bancarias y efectivo
inglés intermedio (básico aceptado en varias ofertas)
disponibilidad para viajar (1‑3 meses en algunos perfiles)
bachillerato terminado (deseable)
edad entre 25 y 45 años (para algunas posiciones)
ética profesional, disciplina, responsabilidad y capacidad de tomar decisiones con efecto de mejora continua
beneficios y compensación
salario competitivo: de $22,000.00 a $28,000.00 al mes (varía según la posición)
prestaciones de ley, contrato directo con la compañía y oportunidades de crecimiento
bonos de asistencia, puntualidad y propinas
aumentos salariales y descuento de empleados
opción a contrato indefinido y servicio de comedor
uniformes gratuitos, vales de despensa y uso de pos
horario de 8 o 10 horas, inclusivo de fines de semana y rotativo según la posición
tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminado en la mayoría de los casillas
fecha de inicio prevista: 15/03/2025 en algunos perfiles, 05/10/2025 en otros
grupo la corriente es empleador que ofrece igualdad de oportunidades.
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