*resumen del puesto*: el cocinero a es responsable de la preparación y cocción de los alimentos asignados dentro de la cocina, siguiendo las recetas y estándares de calidad establecidos por la empresa.
este puesto es clave para garantizar que los platos se preparen de manera eficiente, manteniendo la consistencia en sabor, presentación y tiempos de entrega.
el cocinero a también es responsable de mantener la limpieza y organización de su estación de trabajo, así como de colaborar con el equipo de cocina para asegurar un servicio fluido.
*responsabilidades*:
- preparar y cocinar alimentos siguiendo las recetas y estándares establecidos por el chef ejecutivo.
- garantizar la calidad, presentación y porcionamiento adecuado de los platos.
- supervisar y entrenar a cocineros de nível inferior en su estación, asegurando que cumplan con los estándares requeridos.
- mantener la limpieza y organización de la estación de trabajo, cumpliendo con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- colaborar con el equipo de cocina para coordinar la preparación y entrega de los platos de manera oportuna.
- realizar el inventario de insumos en su estación, informando al chef de partie o chef ejecutivo sobre la necesidad de reabastecimiento.
- controlar y minimizar el desperdicio de alimentos, utilizando eficientemente los insumos disponibles.
- participar en la creación de nuevos platos o mejoras de los existentes, según lo solicitado por el chef ejecutivo.
- asegurarse de que todo el equipo de cocina utilizado esté en buen estado de funcionamiento y reportar cualquier desperfecto o necesidad de mantenimiento.
- cumplir con las normativas de seguridad e higiene en todo momento, incluyendo el uso adecuado del uniforme y equipo de protección.
*requisitos*:
- experiência mínima de 3-5 años en cocina profesional, preferentemente en restaurantes de alta gama o servicios de catering.
- conocimiento profundo de técnicas culinarias, manejo de cuchillos, y preparación de diferentes tipos de alimentos.
- capacidad para trabajar en un entorno rápido y bajo presión, manteniendo altos estándares de calidad.
- habilidades de organización y gestión del tiempo para manejar múltiples pedidos simultáneamente.
- compromiso con la limpieza y seguridad en el área de trabajo.
- disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluidos fines de semana y días festivos.
- habilidades de comunicación efectiva y trabajo en equipo.
- deseable formación académica en gastronomía o un campo relacionado.
*competencias clave*:
- orientación a la calidad y detalle
- trabajo en equipo
- adaptabilidad y manejo del estrés
- iniciativa y proactividad
- habilidad para seguir instrucciones y cumplir con estándares
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $9,000.00 - $11,000.00 al mes
tipo de jornada:
- turno de 8 horas
pregunta(s) de postulación:
- el sueldo se adapta a lo que estas buscando?
- la zona de bosque real te queda bien?
lugar de trabajo: empleo presencial