Jefe de cocina – bgrt, angelópolis, puebla
tipo de puesto: tiempo completo
salario: $11,500 brutos mensual
prestaciones: fondo de ahorro 13%, vales de despensa 10%, aguinaldo de 30 días, seguro de vida, etc.
ubicación: angelópolis, puebla
experiencia requerida: control de inventario y solicitud de insumos, supervisión de preparación de alimentos, capacitación de personal y control de mermas.
requisitos educativos: media superior
nivel de experiencia: nivel inicial
departamento: atención al cliente
industria: alimentos y bebidas
jefe de cocina pm – sucursal angelópolis
tipo de puesto: tiempo completo
salario: $12,000 al mes (más propinas)
beneficios: servicio de comedor, pago complementario por propinas.
horario: incluye fines de semana, turno de 8 horas.
ubicación: empleo presencial.
responsabilidades:
* garantizar una operación eficiente, controlar inventarios, coordinar al equipo y asegurar la satisfacción de invitados con platillos excepcionales.
requisitos:
* liderar cocinas, pasión por la calidad, trabajar en equipo.
jefe de cocina – responsabilidades amplias
tipo de puesto: tiempo completo
salario: $10,000.00–$12,000.00 al mes
horario: martes a sábado (7 a 3pm y 2 a 10pm), domingos (12 a 8pm). Rol de turno por mes, empezamos en la tarde.
zona de trabajo: azcapotzalco a 15 minutos de metro camarones o metro normal
responsabilidades:
* dirigir la operación diaria de la cocina, asegurando la excelencia en la preparación de alimentos, la cocción y la presentación de platos.
* desarrollar y planificar nuevos menús y platillos, incorporando innovaciones culinarias que reflejen las tendencias actuales y las preferencias de los clientes.
* supervisar y capacitar al personal de cocina en técnicas culinarias avanzadas y estándares de seguridad alimentaria.
* gestionar el inventario de alimentos y el presupuesto de la cocina, incluyendo la compra de ingredientes y el control de costos.
* mantener altos estándares de limpieza y cumplimiento de todas las regulaciones de salud y seguridad.
* colaborar con el equipo de gestión para mejorar continuamente la eficiencia y la rentabilidad del restaurante.
requisitos:
* experiencia comprobada como jefe de cocina, sous chef o liderazgo culinario en restaurante de alta cocina.
* excelentes habilidades culinarias, especialmente en cortes finos y técnicas de cocción de carnes.
* fuerte liderazgo, organización y habilidades comunicativas.
* capacidad para trabajar bajo presión en un ambiente de cocina de ritmo rápido.
* innovador y creativo, con énfasis en el desarrollo de nuevos conceptos culinarios.
* excelente capacidad para entrenar y motivar al personal.
* conocimiento profundo de prácticas de higiene y seguridad alimentaria.
ofrecemos:
* sueldo competitivo.
* bono por desempeño.
* prestaciones de ley.
* tarjeta de descuentos en el restaurante y establecimientos asociados.
* oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional en el sector de la hospitalidad.
fecha límite para postularse: 10/09/2024
parrillero encargado de cocina – angelópolis
tipo de puesto: tiempo completo
salario: $8,000.00–$10,000.00 al mes
beneficios:
* opción a contrato indefinido.
* uniformes gratuitos.
pago complementario: propinas.
horario: turno de 8 horas.
ubicación: empleo presencial.
fecha de inicio prevista: 03/12/2024
jefe de cocina – enfocado en menú y compras
objetivo: asegurar que el menú esté disponible en su totalidad en los horarios preestablecidos con insumos correctos, seguimiento de recetas, procesos de inocuidad y calidad.
responsabilidades:
* garantizar insumos para la venta del menú y servicios especiales.
* realización de pedidos y compras mediante proceso administrativo.
* control y cuidado de insumos, realización de inventarios, almacén y bodega.
* preparación de sub-recetas, recetas y productos del menú.
* asegurar cumplimiento de buenas prácticas de higiene y calidad.
* limpieza y cuidado de instalaciones, utensilios y equipos.
* comunicación constante con manager, proveedores, administración y dirección.
* solución de problemas y toma de decisiones.
* cualquier otra actividad relacionada con la operación.
destrezas y habilidades:
* excelentes habilidades de comunicación verbal y escrita.
* paciencia y capacidad para manejar situaciones difíciles.
* conocimiento en alimentos y bebidas, nom-251.
* resolución de problemas y adaptación al cambio.
* capacidad para supervisar a más de 20 personas.
* organización y delegación de actividades.
* manejo del estrés.
características personales:
* líder proactivo, organizado, atención al detalle, iniciativa, honestidad, facilidad de palabra y contacto visual, tolerancia a la frustración, capacidad bajo presión, mando estricto, adaptación, trabajo en equipo, orden y limpieza.
requisitos académicos: licenciatura en gastronomía o afín.
experiencia laboral: 2 años jefe de cocina comprobable en alimentos y bebidas.
propuesta económica: $10,000 a $12,000 (incluye vales de despensa).
jefe de cocina – jamaica
actividades:
* coordinar y apoyar al personal de cocina desde apertura a cierre, proporcionando servicio de alimentos y bebidas personalizado y de excelencia.
* supervisar correcta realización de órdenes de servicio, suministros conforme a temática.
* verificar orden y limpieza de cocina, manteniéndola lista para serv.
* realizar guion de servicio establecido.
* apoyar en capacitación de nuevo ingreso.
* reportar a gerencia y dirección cualquier anomalía de cuentas no pagadas, parcialmente pagadas o sin pagar, así como entrada y salida de insumos.
* realizar checklist de agua y gas.
ofrecemos:
* sueldo base mensual $10,000.00–$14,000.00.
* bono de productividad.
* propinas.
* prestaciones de ley (imss, infonavit, vacaciones, aguinaldo).
tipo de puesto: tiempo completo
turno: 8 horas.
escolaridad: bachillerato terminado (deseable)
experiencia: puesto similar: 1 año (deseable)
chef/jefe de cocina – grupo benjie's
requisitos del puesto:
* educación mínima: técnico en gastronomía o áreas afines.
* experiencia previa en supervisión de unidades y manejo de personal.
* habilidades de resolución de problemas y capacidad para trabajar bajo presión.
responsabilidades del puesto:
* supervisar y coordinar actividades de cocina.
* liderar al personal a cargo.
* garantizar la preparación y presentación de alimentos según estándares.
* resolver problemas operativos y garantizar buen funcionamiento.
prestaciones y beneficios:
* prestaciones de ley.
* crecimiento dentro de grupo benjie's.
* propinas semanales.
* bonos semanales.
tipo de puesto: tiempo completo
salario: a partir de $9,900.00 al mes
ubicación: empleo presencial
sous chef omakase – grupo costeño, puebla
requisitos:
* licenciado en gastronomía, diplomado cocina asiática, curso de cocina creativa o de autor, experiencia como encargado de barra fría.
* sushi tradicional y fusión.
* manejo de pescas, omakase, ronqueo de atún.
funciones:
* manejo correcto de pescas.
* control de merma.
* capacitación.
* estandarización de procesos y platillos.
* manejo higiénico de alimentos.
* supervisión y ejecución de platillos.
ofrecemos:
* prestaciones de ley (pagos semanales, sueldo base + propinas, imss, crecimiento y desarrollo profesional, estabilidad laboral).
* descuento de empleados.
* contrato indefinido.
* servicio de comedor.
* uniformes gratuitos.
salario: $15,000.00–$25,000.00 al mes
beneficios:
* descuento de empleados.
* contrato indefinido.
* servicio de comedor.
* uniformes gratuitos.
pago complementario: propinas.
tipo de jornada:
* incluye fines de semana.
* turno rotativo.
ubicación: empleo presencial
jefe de cocina – fast food
responsabilidades:
* planificar, dirigir y supervisar las operaciones diarias de la cocina.
* diseñar menús innovadores y atractivos, ajustándolos según tendencias culinarias y preferencias de clientes.
* asegurar calidad y presentación de platos.
* gestionar y entrenar al personal, cumplir protocolos de seguridad e higiene.
* controlar costos de alimentos, optimizar uso de ingredientes.
* realizar pedidos de suministros e inventarios.
* colaborar con gerencia en estrategias de satisfacción del cliente.
* garantizar cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria y salud.
requisitos:
* educación: certificación o titulación en gastronomía, artes culinarias o experiencia equivalente.
* experiencia mínima como jefe de cocina o sous chef.
* habilidades técnicas: dominio de técnicas de cocina, control de inventarios, elaboración de menús.
* habilidades adicionales: liderazgo, motivación, organización, creatividad, administración de costos, comunicación.
salario: $11,000–$12,000 al mes + propinas + prestaciones de ley.
chef/jefe de cocina – cantina el mirador, puebla
horario: lunes a domingo, con un día de descanso entre semana (segundo turno de 3pm a 12pm y 4pm a 1pm). Disponibilidad en horario vespertino 3pm-1am.
requisitos:
* 2 años de experiencia como chef o jefe de cocina con personal a cargo.
* estudios de tsu o licenciatura en gastronomía.
* conocimiento de comida mexicana, menús.
* conocimiento de normas de calidad (distintivo h) y procesos (peps).
* control de costos de la cocina.
* disponibilidad inmediata.
ofrecemos:
* sueldos base mensual $10,000 pesos netos.
* esquema de reparto de propinas.
* apoyo para taxis nocturnos.
* prestaciones de ley (imss, infonavit, vacaciones, aguinaldo).
* programa de vacaciones adelantadas a los 6 meses.
* programa de beneficios dentales, servicios médicos.
* becas académicas.
* posibilidad de crecimiento.
tipo de puesto: tiempo completo, tiempo indeterminado.
salario: $10,000 - $12,000 al mes.
beneficios:
* descuentos y precios preferenciales.
* contrato indefinido.
* programa de referidos.
ubicación: empleo presencial.
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