Estamos buscando una supervisora de piso con experiência en restaurantes de alta categoría para liderar, (fine dining).
en el que tendrá habilidades de liderazgo, atención al detalle y un enfoque excepcional en el servicio al cliente, asegurando una experiência gastronómica memorable para nuestros comensales.
*responsabilidades*:
supervisar y coordinar las actividades diarias del equipo de meseros, asegurando un servicio impecable y eficiente.
capacitar y motivar al personal para mantener los estándares de servicio de un restaurante fine dining.
asegurar que los meseros conozcan el menú, los ingredientes y las recomendaciones de maridaje para ofrecer sugerencias informadas a los clientes.
atender a los clientes de manera personalizada, asegurando su satisfacción y resolviendo cualquier inquietud o solicitud especial.
coordinar con la cocina y el bar para garantizar una entrega fluida y oportuna de los platillos y bebidas.
supervisar la presentación de mesas y garantizar que cumplan con los estándares de elegancia del restaurante.
administrar los horarios del personal de servicio y asignar mesas según las reservas.
monitorear y mantener altos níveles de limpieza y organización en el área de comedor.
participar en la planificación de eventos especiales y garantizar que el servicio cumpla con las expectativas.
*requisitos*:
*educación*: certificación en hostelería, gastronomía o experiência equivalente en restaurantes de alta categoría.
*experiência*: mínimo de 2años como capitán de meseros o en un puesto similar en un entorno fine dining.
*conocimientos técnicos*:
dominio del protocolo de servicio en restaurantes de lujo.
conocimiento en vinos, coctelería y maridaje (certificaciones como sommelier son un plus).
manejo de sistemas de punto de venta (pos) y gestión de reservas.
*habilidades adicionales*:
excelentes habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar en equipo.
atención al detalle y orientación al cliente.
habilidad para manejar situaciones bajo presión y resolver problemas de manera eficiente.
buena presencia, comunicación efectiva y trato profesional.
disponibilidad para horarios flexibles y eventos especiales.
$10,000 mensual (pago quincenal)+propinas diarias+ prestaciones de ley al tercer mes + comedor + uniformes+ pago de horas extra