buscamos una persona proactiva y con gran disposición para aprender que se integre a nuestro equipo de panadería y pastelería.el ayudante de panadero es el soporte esencial en todas las fases de producción y en el mantenimiento de la sección.misión del puestoasistir directamente a los panaderos y pasteleros en la preparación de ingredientes, el mantenimiento del área de trabajo y el servicio al cliente, asegurando el orden, la higiene y la eficiencia operativa de la sección.responsabilidades y funciones principalesasistencia en la producción (mise en place)peso y medición: pesar y medir con precisión las materias primas (harinas, azúcares, levaduras, etc.) según las indicaciones de las recetas.preparación de ingredientes: ayudar en la preparación de la masa, el batido de mezclas sencillas y la limpieza de frutas o rellenos.apoyo al horneado: asistir en la carga y descarga de los hornos, la supervisión de tiempos y el control de la cocción.exhibición y servicio al clientedespacho: acomodar y surtir el pan y los postres en las charolas y vitrinas de exhibición, asegurando que los productos estén siempre frescos y bien presentados.atención: asistir a los clientes en la selección y empaquetado de productos, brindando un servicio amable y productivo.control de frescura: retirar de la exhibición el producto que no cumpla con los estándares de frescura o calidad.higiene y limpiezalimpieza profunda: realizar la limpieza y desinfección diaria del área de trabajo, incluyendo utensilios, equipos (amasadoras, batidoras) y pisos.organización: apoyar en la recepción y el correcto almacenamiento de la mercancía, aplicando el sistema de rotación (fifo) para evitar mermas.
#j-*-ljbffr