Buscamos:
supervisor de comedor industrial
requisitos:
* experiencia mínima de 2 años en puesto similar
* escolaridad preparatoria concluida.
* sin problema para trasladarse o vivir cerca a la zona.
experiencia y dominio en:
* dominio de la normativa nom251/nmx-f-605
* manipulación higiénica de los alimentos
* aritmética básica y obtención de porcentajes (calcular en grandes cantidades los ingredientes)
* manejo y conservación de materia prima
actividades:
* capacitar al personal de nuevo ingreso.
* monitorear las labores de recepción y almacenamiento de materia prima garantizando la técnica peps.
* supervisar la producción del alimentos elaborados por el cocinero(a) y su personal de apoyo.
* realizar las muestras testigo previo al inicio del servicio
* garantizar que se realice la toma de temperaturas y su registro de manera correcta.
* realizar y verificar el conteo de boletos/platillos ofertados del turno a su cargo.
* llevar el control y revisión de inventario, récord de facturas y control de porciones.
* asegurar que las instalaciones del comedor se encuentren en condiciones aptas para la operación.
* supervisa el ingreso y salida del personal de sitio bajo los estándares permitidos.
* responsable de entregar listas de asistencia a personal administrativo, correctamente llenadas, y en las fechas que se requieran.
* realizar degustaciones con el cliente, atendiendo las observaciones, generando el soporte escrito correspondiente.
* revisar el correcto montaje, servicio y operación del comedor.
* reporte de incidencias a gerencia o jefe inmediato.
* responsable de cumplir con las políticas y lineamientos de hse y calidad del cliente y propias de iss.
* asumir la responsabilidad en el bienestar laboral de los colaboradores a su cargo.
turno:
* vespertino
ofrecemos:
* sueldo catorcenal
* prestaciones de ley
* uniformes
* comedor subsidiado
zona de trabajo:
parque industrial finsa querétaro iii