Vacante: cocinera encargada
responsable de la planificación, elaboración y supervisión de menús para comedores industriales y escolares, garantizando calidad, presentación y cumplimiento de normas de higiene y seguridad.
responsabilidades
* planificar y elaborar menús semanales variados y equilibrados.
* preparar comidas diarias para aproximadamente 35 personas, asegurando calidad y sabor.
* realizar compras de alimentos y suministros, gestionando el presupuesto.
* gestionar inventario de alimentos y suministros de cocina.
* mantener la limpieza e higiene de la cocina y áreas de trabajo.
* atender personal directivo y familias, preparando alimentos y bebidas según necesidades.
* supervisar al personal de cocina y controlar insumos.
* garantizar el cumplimiento de normas de seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
requisitos
* experiencia comprobable como cocinera, preferiblemente en comedores industriales o escolares.
* conocimiento en preparación de menús variados y equilibrados.
* habilidad para trabajar de manera eficiente y organizada en un entorno de ritmo rápido.
* capacidad para gestionar compras y presupuestos de alimentos.
* excelentes habilidades de comunicación y atención al cliente.
* conocimiento en normas de higiene y seguridad en la manipulación de alimentos.
* disponibilidad para trabajar de lunes a viernes en horarios establecidos; de ser necesario, disponibilidad para un sábado al mes.
* licenciatura o estudios superiores en gastronomía o campo afín es deseable.
beneficios
* salario mensual neto: $8,200 – $11,000 mxn.
* prestaciones de ley completas.
* vales de despensa quincenales.
* uniforme sin costo.
* capacitación constante.
* desayuno y comida sin costo.
* caja de ahorro y oportunidades de crecimiento profesional.
* bono de productividad y bono de puntualidad.
* bebidas gratuitas.
* opción a contrato indefinido.
* vacaciones adicionales con goce de sueldo.
horario y ubicación
horarios: lunes a viernes 8:30 am – 6:00 pm y sábados 8:30 am – 2:00 pm (48 hrs/semanales). Turno de 8 hrs con posibilidad de realización de turnos matutinos o nocturnos según acuerdo.
ubicaciones indicadas: tlalnepantla (cemex barrientos), cuautitlán izcalli, y otras instalaciones industriales.
fecha de inicio
presunta disponibilidad para iniciar el 13 de noviembre de 2024.
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