Subgerente de restaurante
(disponibilidad para capacitación fuera del estado durante 3 meses)
objetivo del puesto
asegurar la correcta operación del restaurante durante el turno, garantizando estándares de calidad, servicio, ventas, control de costos y liderazgo efectivo del equipo.
requisitos académicos
* licenciatura en administración, gastronomía o carrera afín (concluida).
experiencia
* 1 a 2 años de experiencia en:
* supervisión de personal operativo.
* administración de turnos en restaurantes o retail.
* manejo de indicadores de ventas y control de costos.
* atención y servicio al cliente.
* manejo de efectivo y control de inventarios.
responsabilidades clave
* supervisar la operación integral del turno.
* coordinar actividades del equipo y asignación de posiciones.
* garantizar ejecución de estándares de calidad y servicio.
* control y manejo adecuado de insumos, merma y productos críticos.
* supervisión del manejo de efectivo y cumplimiento de procesos.
* seguimiento a indicadores clave: ventas, costos, rotación, auditorías internas.
* capacitación y desarrollo del equipo.
* implementación de iniciativas para incremento de ventas.
indicadores de desempeño
* ventas y costos.
* auditoría interna.
* rotación mensual y 90 días.
* capacitación del equipo.
* ejecución de estándares operativos.
competencias clave
* liderazgo operativo.
* enfoque a resultados.
* trabajo bajo presión.
* organización y disciplina operativa.
* comunicación efectiva.
* toma de decisiones.
requisito indispensable
* disponibilidad para capacitarse fuera de campeche durante 3 meses.
* disponibilidad de horario.
ofrecemos
* desarrollo profesional.
* plan de crecimiento.
* capacitación certificada.
* prestaciones superiores a las de ley.
* estabilidad laboral.