*grupo califa/peltre empresas restauranteras con el giro de gourmet lonchería con cafetería por temas de expansión estamos solicitando para pertenecer a nuestra familia*:
*supervisores de panadería y repostería*
*con experiência mínima de 3 a 4 años en centros de producción/comisariatos.
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*experiência*:
desarrollo de productos basados en scratch.
manejo de costeos.
conocimiento de materias primas.
conocimiento y experiência en panaderías de autor.
conocimiento profundo de ingredientes y procesos de panificación.
habilidades creativas y capacidad para innovar en el diseño de productos.
capacidad para trabajar en un entorno de equipo y comunicarse eficazmente.
comprensión de los aspectos técnicos y comerciales del desarrollo de pan.
*funciones*:
1.garantizar el cumplimiento de las demandas de producto diarias al 100% con la calidad establecida, a través de: la planeación y la coordinación del personal que integra el área de pan dulce y pan blanco.
2. Responsable de mantener el personal capacitado, motivado, que sepa trabajar en equipo y que garantice la estandarización en los productos apegandose a los
lineamientos, procesos y técnicas establecidas en las fichas técnicas.
3. Conocimientos amplios de fermantación, tipos de masas y horneado de pan.
4.realizar análisis de costos y viabilidad para nuevos productos.
5. Colaborar con el equipo de producción para asegurar la implementación exitosa de las recetas de la marca.
6. Proporcionar capacitación y orientación al personal de producción sobre los nuevos productos.
*conocimientos*:
manejo de materia prima, manejo experto de masa madre, produccion de pan en la diversas sucursales, dominio de procesos de produccion, formado, fermentacion y horneo, caracteristicas de calidad (presentacion, gramaje, decorado final), experiência en panaderia y reposteria.
*requisitos*:
experiência comprobable de 3 a 4 años en panadería, repostería y horneado, de preferencia en centro de producción
capacidad para trabajar bajo presión y cumplir con metas con buena actitud.
excelentes habilidades de liderazgo y trabajo en equipo.
manejo de algún erp y administración básica.
elaboración de inventarios, revisión de limpieza de áreas.
*beneficios*:
prestaciones de ley
seguro social desde el primer día
descuentos en marcas del grupo
convenios con proveedores (cinemex, acuario, etc. )
salud visual (2 veces al año sin costo)
horario lunes a domingo con un dia de descanso rolado entre semana 9am-6pm (disponibilidad de horario)
caja de ahorro
prestamos de caja de ahorro
aguinaldo
vacaciones conforme a la lft
comida de personal sin costo
*únase a nuestro equipo de brindar experiências gastronómicas inolvidables a nuestros clientes.
esperamos su cv actualizado por medio de whatsapp al 5*5/5*1/9*5/5*7/0*4/ con el nombre de supervisor de panadería para grupo califa/peltre
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tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminado
sueldo: $20,* al mes
beneficios:
- caja de ahorro
- descuento de empleados
- opción a contrato indefinido
tipo de jornada:
- incluye fines de semana
- lunes a viernes
- turno de 10 horas
pregunta(s) de postulación:
- únase a nuestro equipo de brindar experiências gastronómicas inolvidables a nuestros clientes.
esperamos su cv actualizado por medio de whatsapp al 5*5/5*1/9*5/5*7/0*4/ con el nombre de supervisor de panadería para grupo califa/peltre
escolaridad:
- bachillerato terminado (deseable)
experiência:
- supervisor de panadería y reposteria: 4 años (obligatorio)
lugar de trabajo: empleo presencial