Pam hotels es un grupo hotelero de lujo en diferentes destinos turísticos como méxico, república dominicana y estados unidos.
estamos en búsqueda de tu talento como:
* sushero*
objetivo: preparar y presentar platillos de sushi y especialidades de cocina japonesa, asegurando altos estándares de calidad, higiene, sabor y presentación, brindando una experiencia gastronómica excepcional a los huéspedes de hard rock hotel los cabos.
requisitos:
experiencia previa como sushero o en cocina japonesa (indispensable)
conocimiento en preparación de sushi y manejo de pescados y mariscos
conocimiento en normas de higiene y seguridad alimentaria
disponibilidad de horario
funciones principales:
* preparación de sushi, sashimi, makis, nigiris y demás especialidades japonesas
* montaje y presentación de platillos conforme a los estándares establecidos
* recepción, limpieza y correcto manejo de pescados, mariscos e insumos
* control de frescura, calidad y conservación de los productos
* cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y sanitización
* apoyo en inventarios, control de mermas y requisiciones
* limpieza y orden del área de trabajo
* apoyo general en la operación de cocina según necesidades del servicio
ofrecemos:
• prestaciones y beneficios superiores a la ley (vales de despensa, fondo de ahorro, seguro de vida, uniformes, transporte y alimentos).
• clases de inglés gratuitas.
planes de carrera y desarrollo profesional.en rcd hotels brindamos igualdad de oportunidades respetando identidad y expresión de género, sin distinción de edad, raza, religión, nacionalidad, ascendencia, embarazo, discapacidad, afección médica, estado civil, orientación sexual, etc. Celebramos con entusiasmo la diversidad de nuestro equipo y creemos que el talento, la pasión y la experiencia son los únicos criterios relevantes para considerar para nuestros nuevos talentos.