Sous chef – barbarella
la empresa barbarella está buscando un talentoso sous chef para unirse a nuestro equipo de cocina. Como sous chef, serás responsable de apoyar al chef ejecutivo en la supervisión y coordinación de todas las actividades culinarias en nuestra cocina. Tu principal objetivo será asegurar la calidad y la presentación de los platos y la satisfacción de nuestros clientes.
responsabilidades
* asistir al chef ejecutivo en la planificación y preparación de los menús.
* supervisar y coordinar las actividades diarias en la cocina.
* asegurar que los estándares de calidad se mantengan en todos los platos.
* entrenar y supervisar al equipo de cocina, brindando orientación y apoyo cuando sea necesario.
* controlar los costos de alimentos y ayudar a mantener un inventario adecuado.
* colaborar con otros departamentos para garantizar una experiencia culinaria excepcional para nuestros clientes.
* mantener los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
requisitos
* experiencia comprobable trabajando como sous chef o en un puesto similar.
* excelentes habilidades culinarias y conocimiento de técnicas y métodos de cocción.
* capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y mantener la calma bajo presión.
* fuertes habilidades de liderazgo y capacidad para motivar y capacitar a los miembros del equipo.
* excelentes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar en equipo.
* buenas habilidades organizativas y atención al detalle.
otras consideraciones
ofrecemos un ambiente de trabajo dinámico y un equipo de cocina talentoso. Si eres un apasionado de la cocina y estás buscando un nuevo desafío, ¡esperamos tu solicitud!
sous chef – gaspar restaurante (zona real)
gaspar restaurante solicita sous chef / ayudante de chef.
oferta: $12,000 mensuales sueldo base (pago quincenal), prestaciones, propinas semanales, bono mensual, ayuda para transporte. Sueldo total con extras alrededor de $15,000.
responsabilidades
* apoyo de inventarios.
* llenado de formatos.
* control de mermas.
* realizar y supervisar servicio.
* apoyo recepción de insumos, pedidos del día y seguimiento.
* control junto al chef del personal.
requisitos
* experiencia como sub chef de 3 años.
* responsable, honesto y puntual.
* buen manejo de alimentos higiénicos.
* manejo de paquetería microsoft básico.
* experiencia en manejo de personal.
horario
turno rotativo de 8 horas con un día de descanso en la semana.
otras posiciones de sous chef
varias vacantes disponibles en distintas ubicaciones: zona centro de guadalajara, zapopan, etc. Todas las ofertas incluyen sueldo base a partir de $14,000 a $15,000, beneficios como transporte, comedor, uniformes, consideraciones de horario rotativo y turnos nocturnos o vespertinos, y oportunidades de crecimiento dentro del grupo.
chef ejecutivo – grupo restaurantero
grupo pasta solicita chef ejecutivo de unidad.
responsabilidades: dirigir la operación culinaria, supervisar chefs de línea, gestionar inventarios, controlar costos, mantener higiene y seguridad alimentaria. Requisitos: licenciatura en gastronomía, disponibilidad de horario, experiencia mínima de 4 años en restaurantes de prestigio, conocimiento de costos y compras.
beneficios y compensaciones
* salario base competitivo, con propinas y bonos.
* prestaciones de ley.
* servicio de comedor y descuentos en los restaurantes del grupo.
* uniformes gratuitos.
* oportunidades de desarrollo y crecimiento.
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