vacante: chef ejecutivo – las espadas brazilian steakhouse
ubicación: chihuahua, chih.
disponibilidad para viajar
en las espadas, restaurante líder en el concepto rodizio brasileño, buscamos un chef ejecutivo que lidere nuestras cocinas con pasión, orden y excelencia operativa. Si tienes experiencia dirigiendo equipos culinarios, estandarizando procesos y creando platillos memorables, esta posición es para ti.
¿cuál será tu misión?
* asegurar la presentación, sabor y calidad de los platillos servidos.
* estandarizar procesos culinarios en todas las unidades.
* diseñar e implementar nuevos platillos de temporada .
* capacitar y supervisar al personal de cocina.
* asegurar el cumplimiento de costos y rendimientos establecidos .
* coordinar con el departamento de rh en procesos de reclutamiento de cocina.
* tener un amplio conocimiento administrativo del área operativa de cocina.
* liderar con actitud positiva y habilidades organizativas.
* participar en decisiones de compra en conjunto con el departamento correspondiente.
perfil que buscamos
* licenciatura en gastronomía, turismo o carrera afín.
* mínimo 8 años de experiencia en puestos similares.
* conocimiento administrativo aplicado a operación de cocina.
* alta capacidad de organización, liderazgo y toma de decisiones.
* habilidades sólidas de liderazgo, orden, innovación y enfoque humano.
¿qué ofrecemos?
* integrarte a una marca reconocida por su calidad y hospitalidad.
* ser parte estratégica del crecimiento nacional e internacional de las espadas.
* un entorno de trabajo profesional, colaborativo y enfocado en la excelencia.
* oportunidades de desarrollo en la división restaurantes de giba.
* sueldo competitivo + bonos por desempeño
* apoyo de movilidad (vehículo)
¿listo para un nuevo reto?
postúlate aquí por linkedin o envía tu cv a / /
sé parte de la evolución culinaria de las espadas - brazilian steakouse .