*funciones*:
- administrar y organizar al personal a cargo en las tareas y responsabilidades asignadas, para su correcta ejecución.
- establecer las directrices en el laboratorio de aseguramiento de calidad conforme a los nuevos requerimientos que surjan.
- verificar que se lleve a cabo la correcta implementación y seguimiento de los métodos aplicables al laboratorio de aseguramiento de calidad, a fin de garantizar la calidad e inocuidad de los diferentes productos de la empresa.
- coordinar la correcta creación, control y actualización de documentos y registros de acuerdo con los procedimientos correspondientes al área y al sistema de gestión, para garantizar el cumplimiento de la normatividad aplicable.
- verificar y supervisar el seguimiento de las no conformidades generadas para tomar las acciones correctivas pertinentes relacionadas a la inocuidad.
- dar seguimiento a quejas, solicitudes de requerimientos de clientes y verificar el estado de las devoluciones de producto.
- participar en la ejecución de auditorías internas y externas a proveedores y/o clientes, a fin de establecer el grado de cumplimiento con los requerimientos de inocuidad y/o calidad
- verificar el estricto cumplimiento de los ppr´s, ppro en las diferentes áreas de la empresa, para asegurar el seguimiento de la normatividad establecida.
- dirigir, dar seguimiento y verificar las actividades correspondientes al control de plagas, a fin de conservar la higiene dentro de las instalaciones.
- verificar el cumplimiento de las buenas prácticas de higiene en la elaboración de los productos terminados, así como en el funcionamiento de las áreas de producción, a fin de garantizar la inocuidad en los casos que aplique realizar el seguimiento de las acciones pertinentes para su cumplimiento.
- participar activamente en el diseño, implementación, actualización de los análisis de peligros/riesgos.
- participar en la evaluación,seguimiento y aprobación de los proveedores de materia prima y/o material de empaque.
- elaborar informes del rendimiento/efectividad del sistema.
- diseñar e implementar acciones para la mejora continua
- en su ausencia deberá designar a una persona del área que será quien tome las decisiones.
- apoyar en la implementación de la cultura de inocuidad.
- realizar las demás funciones análogas al puesto.
*formación*:
conocimiento en sistemas de gestión, buenas prácticas de manufactura, manejo de sistema peps, inocuidad en alimentos aplicable, normatividad iso 22000:2018, nom 251 ssa, manejo higiénico de alimentos, evaluación de métodos de limpieza y sanitización, haccp, microbiología, conocimientos en equipos de laboratorio, control estadístico, análisis fisicoquímico y microbiológico de producto en proceso y producto terminado y manejo de paquetería office.
*requisitos*:
- lic. Terminada: ing. Químico, ing. en alimentos o carrera a fin (titulo y cedula).
- experiência de 2 años (contar con constancias laborales).
- ingles intermedio.
*ofrecemos*:
- pagos catorcenales por medio de banco bbva.
- tarjeta de vales $1,200 mensual.
- pl.
- horario de l-s (turno rolado).